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中途採用(正社員)

キッチンスタッフ / 串処 最上

仕事内容
 ◆大阪市内(心斎橋・北新地)の高級串カツ店で調理スタッフを募集◆
ワインとともに、36種類の創作串カツを順番に楽しんでいただくスタイルの「串処 最上(もがみ)」。ベテランの職人が一本ずつ丁寧に揚げる串カツは、多くのお客様に愛されてきました。あなたもぜひ当店で、一人前の職人をめざして活躍してみませんか?

あなたにお任せしたいのは、調理全般。まずは仕込みからスタートして、ゆくゆくは揚げ場で、メインの串カツを揚げられるように成長してください。串カツは、実は奥が深い料理。単品で揚げたり、取り合わせを工夫したり、素材を活かすための丁寧な下ごしらえが大切です。また目にも楽しい遊び心も。食材の目利きから、盛り付けのセンスまで幅広く学べますよ。

そのほか、カウンター越しの接客やホールサービス、スタッフ管理や仕入管理などのマネジメントも身につけていただきます。ゆくゆくは、料理長や店長へキャリアアップ!実際に未経験から店長になったスタッフもいます。また独立の実績もありますので、将来は自分のお店をもちたいという方も大歓迎です。

【お店について】
 ・心斎橋本店/54席
 ・北新地店/33席
 客単価は共に、ランチ3,800円、ディナー9,000円
応募資格
ジャンルや年数を問わず、調理経験のある方優遇
※熱意があれば未経験もOK!
※経験・スキルにより優遇します
募集背景
◆2016年11月に神戸・三ノ宮に新店オープン予定◆
そこで、体制強化のために既存店舗でも新しい仲間を募集します!
勤務地
【大阪/心斎橋・北新地・神戸三宮(11月オープン)】※ご希望や適性を判断のうえ決定します
◆「串処 最上(もがみ)」
・心斎橋本店/大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-2-10 新日本三ツ寺ビル1F
・北新地店/大阪市北区曽根崎新地1-10-16 永楽ビル1F
・神戸三宮店/神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮1F
アクセス
<電車通勤OK!終電考慮あり>
・心斎橋本店/地下鉄「心斎橋駅」から徒歩5分
・北新地店/JR「北新地駅」から徒歩2分
☆11月1日~
・神戸三宮店/ 各線「三宮」駅から徒歩7分 神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮1F
勤務時間
11時00分 ~ 21時00分
※休憩あり
※休みの翌日は、18:00~23:30

【営業時間】
・両店とも/11:30~14:30、17:00~23:30
給与
月給:230,000円~300,000円
<給与例>
・未経験から入社6年目(24歳)/月給31万円
・料理長昇格後は、月給50万円も可
◆昇給年1回、賞与年2回あり
※試用期間2ヵ月あり(期間中の給与の変動はなし。活躍ぶりを見て昇給することもあり)
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
休日休暇
シフト制/月5日
※有給休暇あり(閑散期にまとめて取得可能)
福利厚生
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
交通費全額支給
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