有限会社PINOCCHIOの採用・求人情報-engage

MESSAGE

明るい専門職集団を目指す

令和の新しい時代に合った柔軟な発想を持って若い力が活躍できる、働きやすいお店をつくる

BUSINESS

事業内容
和食と鉄板料理の運営
高級和食店の運営
高級弁当の製造販売

和食・鉄板料理店の運営

飲食店の運営

和食と鉄板料理「美くに」

法事・お祝い事・各種宴会・接待等にご利用いただいております。
高級弁当の販売

会議・集い・お祝い・ご法要
医療関係のMR弁当
旬の食材を活かした高級弁当を販売しております。
飲食店の運営

美くに浜町別邸

観光客、インパウンド、地元富裕層向け高級和食店

ABOUT

概要

和食と鉄板料理「美くに」

間もなく創業22年。伊料理店、鉄板料理店の2店舗経営を経て現在１店舗「美くに」に統合し、
和食と鉄板料理のお店として営業させて頂いております。
更に2024年新幹線開業に合わせ、福井市中央料亭街の風情の残る浜町に観光客、インパウンド、地元富裕層向けの高級和食店を開業いたします。
人口減少が続く中新たな舞台での躍進を目指します！

美くに本店は郊外店としては割とハイクラスのお店で地元優良企業経営者、幹部クラス、
お医者様等たくさんの優しいお客様がご来店されます。
又週末のお昼などにはご家族の祝い事、法事などの利用も多く
地元になくてはならないお店と自負しております。
朝採れの新鮮なお造りと本格鉄板焼きステーキが同時に楽しめる珍しいお店です。

10～30代若いスタッフで営業しております。
新規開業の浜町別邸完成予想図

PHOTOS

働く環境

現在の「美くに本店」は完全オープンのカウンター8席個室6部屋のお店です。
カウンターのお客様との会話を楽しみながらお料理をご提供しています。
新店の「美くに浜町別邸」はカウンター6席、小部屋3室のハイグレードのお店です。

当店は20～30の若いスタッフを筆頭に運営しております。
四季を通じ、本物の食材を仕入れ。素材を活かした美味しい料理をお客様に提供し喜んでいただいております。

カウンター設置の極厚鉄板で焼き上げる本格鉄板焼き
完全なオープンキッチン
奥が刺場、手前が鉄板焼き。
お客様の反応がリアルに伝わります
店内設置の生け簀は四季を通じ
越前ガニ・若狭フグ・天然鮎・オマール海老・鮑などを仕入れております
黒龍酒造と提携、当店のみで楽しめるオリジナル日本酒「杉香黒龍」

県内外地酒常時30種、ワインセラーには常時100本程度をご用意しております

MEMBERS

スタッフ紹介

松田大地（30才）

平成20年天谷調理師専門学校卒、学校在学中より当社でバイトを経験し入社。

現在10年目当店リーダー的存在

伊、仏料理から和食、デザートと幅広いジャンルを経験している。
小幡恭介（25才）

平成29年エコール辻大阪日本料理マスターカレッジを卒業。

在学中より大阪北新地老舗割烹「喜川有尾」での修行を終え帰福し当店に入社。

2年前より和食担当リーダー
最近熟成魚にはまっている。
伊東君恭（21才）

平成29年天谷調理師専門学校を卒業。

仏料理店勤務後、当社に入社し２年目を迎え現在奮闘中！
学生スタッフ達

医大、県大、仁愛、仁短など10～20代の学生さん男女10名が在籍。

BENEFITS

福利厚生

常時昇給あり
賞与（8月・12月）

（正社員）
住宅手当
2～3万円

（正社員）
女将さん手当
繁忙期シフトのお願い時などに支給

（アルバイト）
懇親会（年2回程度）
全額会社負担

COMPANY

会社情報

会社名	有限会社PINOCCHIO
事業内容	１，高級和食店の運営２，和食と鉄板料理店の運営３，高級弁当の製造販売
企業 WEBサイト	https://mio-mikuni.jp/recruit/
企業 SNS
所在地	福井県福井市高木中央2丁目1712