株式会社ミチツクルの採用・求人情報-engage

MESSAGE

私達の想い

安心はおいしい
おいしいは幸せ

私達は、国籍、年齢、性別関係なく、
すべての人が、１つのテーブルを囲んで、
笑顔になれる場所を提供いたします。
私たちは飲食業を通して
幸せな気持ちになる人が増えることで、
世界平和に繋がり、
それこそがミチツクル愛だと考えます。
地域交流の繋がり、社会貢献への関心、
環境問題の取り組みなど、
幸せな気持ちになる人が増える事は、
率先して取り組むことを約束します。

ABOUT

弊社の強み

【熊本北阿蘇「井俊介さん」のあか牛】
【世界が熱望する、幻の黒毛和牛と呼ばれる尾崎牛】
この２種類しか牛肉は扱っていません！

特に「尾崎牛」に関しては
8～９割は海外に輸出をされているので国内に卸してもらえるのが約1、2割、
月間で言うと6、7頭程と言われてます。
その6、7頭を日本中のシェフたちが取り合っていますので必然的に希少部位は手に入らず
なかなか扱うことが難しいと言われている牛肉です。

弊社はその「尾崎牛」を半頭～1頭買わせていただいおり
そのなかなか手に入らないと言われる部位も含めて
あらゆる部位を尾崎牛を扱えるお店です。
福岡県内というよりは日本全国で見てもかなり希少なお店になっていると思います。
生産者さんの想いですとか形にしたものを
我々が仲介をしてお客様にお伝えするというのが
一番力の入っているところです。

その部分で我々が自負しているサービスは
暑すぎるぐらいの熱量とよく言われます。

お客様食べているものが
ただお腹を満たすものではなくて
本当に心も気持ちも満腹になってもらえるよう
目指して仕事をしております。

なのでお客様がお帰りになる時は
「美味しかった」に加え「楽しかった」と言って
お帰りいただくことが非常に多いのが特徴だと思っています。

PHOTOS

取り扱い食材

【熊本北阿蘇「井俊介さん」のあか牛】

阿蘇の草原の維持と持続的農業として世界農業遺産に認定された地域産山村。大自然の中でよく歩き、良質な牧草と野草をたっぷりと食べ、良質な水も豊富です。肉質は赤身が多く、程よい脂肪分、旨味と柔らかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。まずは焼いたお肉を何もつけずに。ジュワっと広がる肉汁と肉自体の旨味にびっくりするでしょう。お塩だけでも十分ですが、当店の厳選された薬味とご一緒にお召し上がりください。
【世界が熱望する、幻の黒毛和牛と呼ばれる尾崎牛】

牛肉で笑顔に、幸せにします！を宮崎から世界へ。知る人ぞ知る、和牛のトップブランド！

尾崎牛は、尾崎宗春さんがアメリカから畜産留学を経て帰国し、20年間の試行錯誤を繰り返し完成した日本が誇る和牛です。「個人生産者ブランド」では稀に、世界的にもブランドが知られ認められています。こだわりは抗生物質や防腐剤が入っていない飼料、３回の移転を繰り返してまで求めた天然水、そしてチームワークの良い素晴らしいスタッフの３つ。ストレスレスでよく寝かせ、30ヶ月大切に育てられた尾崎牛は極上の肉質。きめ細やかなサシと、口に含むとほのかな甘味と芳醇な香りでさっぱりとした味わいです。
【黒岩土鶏】
黒岩さんが美しさに惚れ込んだ
フランス系の赤鶏ラベルルージュ。

黒岩牧場では「地鶏」ではなく「土鶏」と呼んでいます。通常のブロイラーに与える抗生物質も実は土に由来する成分が主である為、黒岩牧場では鶏が自分で自分の体調に合わせて土をついばめる状態に環境を整えてあげることを大事にしています。鶏の本能を引き出す養鶏として、飼育日数は120日以上。長い時は180日に及ぶ事も。大自然の尾鈴山の山奥でストレスなく自由に過ごしています。そして黒岩さんが理想の鶏を探し歩き出会ったのがこのラベルルージュ。地鶏のような硬さはなく、適度な弾力、身はふっくらジューシー。当店では健康な骨から出汁作る鶏がらスープと胸味を使用した〆の雑炊など、土鶏の特徴を活かしたメニューをご用意しております。
【完全無農薬有機農業古野農場】

家族が食べても安心なものを消費者にもご提供。

売るために作物をつくるのではなく、家族が食べるために作る。をコンセプトに生産者自身の家族が食べても安心なものを消費者にも提供しています。合鴨やドジョウを農業にとりいれ循環型農業という「アジアの暮らしの原点」を守っていきたいと思いで農業にイノベーションを起こしている古野農場さん。35年間化学肥料も農薬も除草剤も使わず、自家製の堆肥と醗酵有機肥料を使用して有機農業で約100種類のさまざまな野菜を作っていて、楽しく美味しい野菜を提供していただいています。

MORE INFO

運営店舗のご紹介

【ワイン食堂根】
福岡県福岡市中央区今泉 1-16-17 1F

生産者さんを直接訪ね、厳選したこだわりの食材を、心を込めて丁寧に料理します。ワインは自然派のワインを中心に国内、国外の美味しいワインを集めています。
【ワイン食堂根大名店】
福岡県福岡市中央区大名２丁目３－５

美味しいお肉とこだわりのお野菜をカジュアルに。安心・安全・美味しく！をモットーに、名物熟成Tボーン、特選和牛尾崎牛、など選りすぐりの肉料理とこだわりのお野菜をご準備しています。
【炉端もん】
沖縄県那覇市牧志１丁目１－３９

板長が丁寧に仕上げる一皿一皿。福岡の郷土料理、ゴマサバや鯛茶漬けをはじめ、新鮮な魚、串焼き、季節の野菜、選りすぐりの珍味。そして全国から集めた、珍しい日本酒や焼酎。
【福岡アバンギャルド】
沖縄県那覇市安里393-2 安里ビル 1F

沖縄で本部牛のもつを使った福岡の本格的なもつ鍋を味わえます。もつ鍋以外にも、もつ串焼き、もつ鉄板、もつ刺し、おつまみ各種ご用意しています。
【おいしい精肉店】
福岡県糟屋郡新宮町湊字前新開188-1

尾崎牛とあか牛の内臓も含めて一頭買いしています。
精肉店の中では完全無農薬野菜を使用したお惣菜や、国内外自然派ワイン販売、イートインスペースやテラス席も設けていますので、地域の皆様の憩いの場としてご利用していただけると幸いです。

MEMBERS

メンバー紹介

わたしたちと、笑顔になれる場所を
一緒に作りましょう！

スタッフAさん

当社は、メンバーも大切に働きやすい環境をご用意しています。
未経験のかたも経験のある方も大歓迎です！

料理を作ったことないけど作ってみたい！や
今までやったことないけど
自分のお店が持ちたい！など希望のある方にはとても良い職場だと思います。

私たちと一緒に盛り上げてくださる方をお待ちしております！お気軽にご応募くださいね！
店舗統括責任者

各店舗のフォローアップをしながら
会社全体の利益を出せる状態に持っていく
責任を負ったポジションで仕事をしております。

生産者さんの想いですとか形にしたものを
我々が仲介をしてユーザーのお客様に
お伝えするというのが我々の一番力の入っているところです。

私も含めスタッフ一同、
毎日全力で仕事をやり切る思いです。
フルマラソンを走りきったみたいな達成感。
とても熱意のある職場です。

お客様がただお腹を満たすだけではなくて
本当に心も気持ちも満腹になってもらえるような
そういったところを目指しています。

基本的に来るものを拒まずというスタンスでおりますが
とにかく職に対して真剣な会社です。
経験は関係なく、やる気があって明るく元気に働ける方は
どうぞお気軽にお問い合わせください！
お待ちしております！

BENEFITS

福利厚生

各種保険完備

◆社会保険制度あり
・雇用保険
・健康保険
・労災保険
（法令に準じる。）
まかない付き

美味しいまかないをご用意しています！
服装

制服をご用意していますので、通勤は服装自由です。
サポート体制充実

未経験のかたも安心してお仕事できる環境をご用意しています。
また、店長候補やご経験者の方など将来独立希望の方でも歓迎です！
当社でぜひ、キャリアアップしてください。

VIDEO

わたしたちと、笑顔になれる場所を一緒に作りましょう！✨

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COMPANY

会社情報

会社名	株式会社ミチツクル
事業内容	飲食店経営
企業 WEBサイト	https://www.michitsukuru.com/
所在地	福岡県福岡市中央区今泉１丁目１６－１７ 1f

CAREERS

採用情報

現在、下記の職種で募集を行なっています。
応募を検討される方は、以下のページをご覧ください。

中途採用
アルバイト・パート採用

中途採用

もつ鍋居酒屋の店長候補／福岡アバンギャルド／学歴、経験不問／キャリアップが目指せる！

: 月給 280,000円～

: 沖縄県那覇市

最終更新日：2026/5/26

精肉店の品質管理スタッフ／おいしい精肉店／正社員採用／経験者歓迎／ブランクOK／昇給、賞与あり！

: 月給 280,000円～300,000円

: 福岡県糟屋郡

: 10:00～19:00

株式会社ミチツクルの採用・求人情報

もつ鍋居酒屋の店長候補／福岡アバンギャルド／学歴、経験不問／キャリアップが目指せる！

精肉店の品質管理スタッフ／おいしい精肉店／正社員採用／経験者歓迎／ブランクOK／昇給、賞与あり！

精肉店の調理補助スタッフ／おいしい精肉店／正社員採用／経験者歓迎／学歴不問／ブランクOK

精肉店の製造スタッフ／おいしい精肉店／経験者歓迎／正社員採用／昇給、賞与あり／ブランクOK

精肉店の店長候補／おいしい精肉店／経験者歓迎／正社員採用／ブランクOK／昇給、賞与あり！

料理長候補／ワイン食堂根 大名店／経験者／昇給、賞与あり！／自分らしく働けます◎

料理長候補／ワイン食堂 根／経験者／正社員採用／学歴不問／昇給、賞与あり／自分らしく働けます◎

ソムリエ候補／ワイン食堂 根／資格がなくてもOK／正社員採用／美味しい賄いあり／昇給、賞与あり！

サービススタッフ／ワイン食堂 根／学歴、経験不問／賄いあり／正社員採用／昇給、賞与あり！

ホールスタッフ／ワイン食堂 根／学歴、経験不問／正社員採用／まかないあり／昇給、賞与あり！

調理スタッフ／ワイン食堂 根／学歴、経験不問／正社員採用／自分らしく働ける／まかないあり◎

もつ鍋居酒屋のホールスタッフ／福岡アバンギャルド／経験者歓迎／美味しい賄いあり／社員登用制度あり

キッチンスタッフ／ワイン食堂根 大名店／経験者歓迎／シフトの融通ききます／美味しい賄いあり◎

ソムリエ候補／ワイン食堂 根／経験者歓迎／シフトの融通ききます／美味しい賄いあり◎

サービススタッフ／ワイン食堂 根／経験者歓迎／シフトの融通ききます／美味しい賄いあり◎

ホールスタッフ／ワイン食堂 根／経験者歓迎／美味しい賄いあり／柔軟なシフト体制／社員登用制度あり

調理スタッフ／ワイン食堂 根／賄いあり／社員登用制度あり／経験者歓迎／自分らしく働ける

精肉店の品質管理／柔軟なシフト体制／シフトの融通ききます／美味しい賄いあり／未経験OK！

精肉店の調理補助スタッフ／柔軟なシフト体制／美味しい賄いあり／社員登用制度あり／未経験OK！

精肉店の製造スタッフ／未経験OK！／シフトの融通ききます／美味しい賄いあり／幅広い世代が活躍中

キッチンSTAFF／ 炉端もん／定食とおばんざいのお店／シフトの融通ききます／美味しい賄いあり◎

キッチン補助STAFF／炉端もん／シフトの融通ききます／飲食経験者歓迎／おいしい賄いあり◎

ホールSTAFF／朝食＆ランチ／炉端もん／定食とおばんざいのお店／シフトの融通ききます◎

料理長候補／ワイン食堂根大名店／経験者／昇給、賞与あり！／自分らしく働けます◎

料理長候補／ワイン食堂根／経験者／正社員採用／学歴不問／昇給、賞与あり／自分らしく働けます◎

ソムリエ候補／ワイン食堂根／資格がなくてもOK／正社員採用／美味しい賄いあり／昇給、賞与あり！

サービススタッフ／ワイン食堂根／学歴、経験不問／賄いあり／正社員採用／昇給、賞与あり！

ホールスタッフ／ワイン食堂根／学歴、経験不問／正社員採用／まかないあり／昇給、賞与あり！

調理スタッフ／ワイン食堂根／学歴、経験不問／正社員採用／自分らしく働ける／まかないあり◎

キッチンスタッフ／ワイン食堂根大名店／経験者歓迎／シフトの融通ききます／美味しい賄いあり◎

ソムリエ候補／ワイン食堂根／経験者歓迎／シフトの融通ききます／美味しい賄いあり◎

サービススタッフ／ワイン食堂根／経験者歓迎／シフトの融通ききます／美味しい賄いあり◎

ホールスタッフ／ワイン食堂根／経験者歓迎／美味しい賄いあり／柔軟なシフト体制／社員登用制度あり

調理スタッフ／ワイン食堂根／賄いあり／社員登用制度あり／経験者歓迎／自分らしく働ける

キッチンSTAFF／炉端もん／定食とおばんざいのお店／シフトの融通ききます／美味しい賄いあり◎