株式会社エムアンドオペレーションの採用・求人情報-engage

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店舗紹介

【瀬戸内和彩 Naoshima】
（直営店）
香川県にあるアートの島「直島」をイメージしたお店です。近隣の会社員の方から人気です。海鮮を中心に、「オリーブ牛」を使ったメニューもご用意しています。
日曜祝日定休
【nomuno】
(関連会社直営店)
100種を超えるワインを定額で飲み比べ放題！ソムリエが勉強に来るほどのお店です。
北イタリアのパスタで本格的なボロネーゼ（メニューブランド名：ビゴリ）をカジュアルに食べられることも話題。
（貸切対応可能）
【焚火家】
（(関連会社直営店）
豪快な塊肉で提供される看板メニュー「肉のヒマラヤ」はグルメ有名人とのコラボなどSNSでも話題♪♪
インバウンドでの集客も多く、多くの外国人に日本の焼肉を堪能してもらっています。
【寿毛平】
（管理支援店舗）
季節料理の数々と自家製蕎麦を楽しんで頂ける居酒屋。
圧倒的なボリュームとオフィス街の楽しさを感じさせるカジュアルなスタイルで老舗人気店に。メディア取材多数
日祝定休

BUSINESS

事業内容

飲食店経営

現在、直営店は1店舗。
「瀬戸内」をキーワードに多くのリピーターの方々に愛される店舗に成長しています。
コンサルティング

弊社のメイン事業である業務改善コンサルは、店舗の調査から実際に現場に入って運営を代行するところまで行います。
新事業開発支援

業態開発、採用・教育、実務支援、販促などを行っています。
多分野の関連会社とチームになって動きます。
海外事業

関連会社で海外の店舗に携わる機会も増えてきています。

MESSAGE

働き方を作りましょう

弊社は様々な働き方を取り入れたいと考えており、勤務制度を思案中です。
現在、フルタイムの他に時短勤務や週休3日制などを取り入れています。
ノマドやリモートワークなどのキーワードが注目されていますが、
飲食店で働くことは店舗の場所と営業時間から離れることはできません。
その中でも従業員一人一人のプライベートを大切にできる労務環境を一緒に作りましょう。

MEMBERS

代表取締役

櫻井寛

メーカーの開発技術職から一転、飲食業界へ。飲食コンサルティング会社でトレーナー、初期営業メンバーとして人材紹介・人事採用を歴任する。2006年独立し、飲食業の採用支援、コンサルティングを中心に飲食店経営者のサポートに従事。現在、創作和食店の経営のほか複数の飲食店の運営管理・経営支援を実施中。海外でもインドネシアバリ島にて現地パートナーとのライセンス契約でレストランを運営中。

COMPANY

【直営店】
～瀬戸内和彩～
Naoshima

会社名	株式会社エムアンドオペレーション
事業内容	飲食店経営飲食業コンサルティング
企業 WEBサイト	https://m-and-operation.jp/
所在地	東京都品川区東五反田５－２７－２メインステージB1F