リキッドの採用・求人情報-engage

ABOUT

社員比率95%
平均年齢27歳
これが成長できる環境

私たちは約80名、ほぼ正社員でダイニングバーを運営している会社です。
飲食業界の正社員比率が15%と言われている中、リキッドの正社員比率は95％。
その理由は、同じ志を持った仲間と質の高い仕事をして、地域NO,1のお店を創りたいから。

「リキッドの理念：バーの解放」

突然ですが、バーって入りづらいと思ったことありませんか？リキッドはバーの美味しいお酒・お洒落な空間をもっと気軽に使ってもらうという、他にはない「バーの解放」ミッションに掲げ、平均27歳の若いメンバーでダイニングバーの運営にチャレンジしている会社です。

MORE INFO

リピーターを創って、地域NO,１のお店を創る。

リキッドが運営するダイニングバーは、
「その地域に住んでいる方・働いている方」が中心の立地。
新規が大多数を占める都心の繁華街とは違い、
地域の方にまた来ていただく事を目指す、地域密着の運営を行っています。

また、「居酒屋さんのように気軽に、バーのお酒をお洒落な空間で楽しめる」
「誰かに紹介したくなるお店」、そんなお店を創るのが、私たちの考える地域NO,1のお店創り。今では、リキッドのお客様は、全体の役70％がリピーター様で成り立っています。

毎日決まった作業をただこなすのでなく、地域の方にバーの解放をして、
新しいライフスタイルを提供する。それってなんだかワクワクしませんか？

BUSINESS

同世代と差が付く
圧倒的な技術と知識が
身に付きます

リキッドの商品は、ドリンク250種類・フード70種類・接客サービス。
地域の他のお店と比べても、圧倒的な品数を揃えています。
また、そのスキルを習得する仕組みがしっかりと整備されています。
リキッドのメンバーもほとんどが未経験からのスタート。
成長を万全にサポートする環境のもと、丁寧に教えていきますのでご安心下さい。

圧倒的に身に付く、
飲食スキル

豊富な品揃えだから、仕事を通じて圧倒的な知識。技術が身につきます。また、1つだけでなく、すべてのポジションに関わり、スキルを習得していきます。
スキル習得のための充実した研修制度

一般的な社会人として通用するためのスキルを習得する座学研修や、ほぼ全員が正社員という環境だから、若い内から経営に関わり、経営についてのスキルを磨いていく事が出来ます。
成長を可視化できる
丁寧な研修システム

業務が可視化されている、独自の成長シートをベースに、動画やマニュアルも完備。未経験からでも、1年でドリンクやフードのスキルを習得できるプログラムを用意。
ソムリエをはじめとする
飲食の資格が取得できる制度

リキッドでは、費用全額会社負担・勉強の時間は労働時間内という内容の、ソムリエ取得制度を完備。社内では20人が取得しました。その他飲食に関わる3つの資格取得制度を開始しました。

PHOTOS

飲食業界
トップクラスの
労働環境

リキッドでは、質の高い仕事をするために、
正社員比率が高いリキッドならではの、業界トップクラスの労働環境を実現しています。

1つ目は労働時間。全員がしっかり毎月8日間以上の休日を取り、
毎日の労働時間を1分単位で管理しています。
また飲食業界では珍しい、希望休・連休を全員が当たり前に毎月とっています。

2つ目は給与の仕組み。学歴に関わらず、新卒の基本給は25万円。
それに加え、明確なインセンティブ制度を整えています。
頑張った人を評価する、それがリキッドの方針です。

社員みんなで良い仕事をしてしっかり休む。
現在もリキッドでは、さらなる環境改善を進めています。

MEMBERS

社内でのキャリアアップ
独立も
幅広いキャリア形成が可能

お店を経営していく為には、飲食のスキルだけではなく、
マーケット（お客様）・競合がある以上、店舗戦略が必要です。
これはどの業界でも同じ。だから私たちはどこでも通用するスキル習得を目指します。

まず、ほぼ正社員という環境。
店舗運営について仲間とアイディアを出して決定していく環境があり、
社員が全員参加してお店創りを行います。
だから若い内から、経営的なスキルを磨いていく事が出来るんです。

それから2021年度から新たにスタートしたキャリアプラン。
入社後に、スキルアップのための研修を多数ご用意。
また、飲食に関わる様々な資格取得制度が充実。
特にスムリエ取得制度は、全額会社負担・取得のための勉強時間はすべて労働時間内という、リキッドならではの取得制度です。（現在、ソムリエ20名・取得中6名・ソムリエ比率100％を目指す方針）

この環境で得られるスキルは、
社内でキャリアアップを目指す人・将来独立したい人にも、必ず役に立ちます。

また、いずれ独立したい人に向けた独立支援制度を導入。
資金が少なくても開業でき、良くあるフランチャイズと違い、
自分で自由にお店創りが出来、会社を設立する事も可能です。
2017年よりスタートし、社内より8名が独立を実現しています

清水健司

リキッド1期生として入社し、スタッフ・店長を経験後、現在は社内コンサルタントとして、複数店舗のマネージメント・若手店長の育成を行っている。
平本友里

強い店長希望を持って入社、3年目での実現を果たす。高い実績を残し、結果を高く評価され、新規プロジェクトチームに抜擢。ブリュワー（醸造家）としても活躍。
永井貴志

フードポジションにおいて、スペシャリストとして高く評価され、現在は全社のメニュー開発、品質向上のための様々な取り組みを行う。

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2020年より
クラフトビールを
醸造します！

2020年、ダイニングバーの店内に、リキッド初のクラフトビール醸造所を造りました。
お店の一角をガラスで仕切り、醸造所の設備一式を導入。お店の一角の醸造所で出来た
新鮮なクラフトビールをお洒落な店内で飲めるなんて素敵だと思いませんか？

ここでは、地域に根ざした醸造所を目指して、ネーミングやラベルに、地域の名前や
風景を使用するなど、日々、地域の方に愛されるビール造りを行っています。
2021年に出品した日本最大級のクラフトビール品評会、
「グレート・ビア・アワーズ」では、リキッド醸造チームが造ったクラフトビールが
日本の名だたるビールと並んで、なんと入賞！
日本最小クラスの醸造所ではありますが、これからも世界の品質と戦える
クラフトビールを生み出していきます。

ブリュワー（醸造家）に興味のある求職者の方も
是非説明会にご参加下さい！

MESSAGE

採用担当役員より

コロナ禍におけるリキッドの運営方針

2020年は新型コロナウイルスにより、業界全体もリキッドも大きく影響を受けました。収束が未だ見えないこの状況は、「他業種も同様ですが、飲食業全体、危険な場所に立たされている」と私たちは考えます。

この危険地帯を回避する方法としては大きく2択。“下がるか？前に進むか？”

会社の規模を縮小し被害を抑える“下がる”という考えもありますが、リキッドでは「この期をチャンス」と考え、全社員の雇用維持・採用を強化・新店舗出店を加速、2年で6店舗出店を計画し、大きく前に進む方向を選択をしました。

この選択が出来たのは、
・店舗・エリア・業態の乱開発（出店による安易な売上げUP）をしてこなかった
・1店舗1店舗丁寧に出店し、個性的で良いお店を創ってきた
・社員比率が高い
・コロナ禍で、良い物件が出やすくなっている
という理由から。今だからこそ、新規出店にも力を入れるという方針です。

そのスタートとして、2020年11月に新店舗出店。さらに緊急事態宣言が解除になった2021年3月に、駅前ロータリー沿いの好立地にて新規出店を実現。またコロナ禍においても、社員全員で力を合わせて、前年比90％という実績を実現。現在も、正社員比率の強みを活かし、前年比100％以上を目指して日々励んでいます。

2022年度は特に、新規出店を多く予定しているので、立ち上げに関われる可能性も！私たちは今後も、リキッドらしい個性的な運営・展開を行ってまいります。

MORE INFO

新卒採用・中途採用、ともに説明会を実施中

エンゲージ
より

engageよりお申込み下さい。
リキッド
採用ページより

http://liquid-group.net
より詳しい最新情報を掲載中。説明会詳細・申し込みもできます。
メールで

recruit@liquid-group.com
よりお問合せ下さい。
ＬＩＮＥでも
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採用担当直通ＬＩＮＥ
https://lin.ee/bWzlGc8
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COMPANY

会社情報

会社名	リキッド
事業内容	飲食店運営・起業支援・クラフトビール醸造・不動産仲介事業
企業 WEBサイト	http://www.liquid-group.com
所在地	東京都練馬区早宮2-17-28カーサプリモ１Ｆ