創業 2008年12月7日 串カツ田中の串カツは副社長である田中の父親がよく連れて行ってくれた 大阪府西成にあった串カツ屋の味を、父親が作ったレシピをもとに再現し 開発された田中の思い出の味です。 串カツ田中の串カツを食べることで、なぜか懐かしい気持ちになってしまうのは 副社長の田中が食べて実際にそう思う味を再現しているから。 2008年12月東京の世田谷に1号店をOPENし、ファミリー層を中心に徐々にお客様が増え 営業開始前から行列が出来るようになりました。

フランチャイズ化・１００店舗達成・マザーズ上場を経て１年後 東証１部上場を果たしホールディングス化を実現させました。 ２０１９年には創業１０周年を迎え串カツ田中は
 これから１００年後も串カツを通じて日本を代表する企業を目指します。