株式会社旅館古窯の採用・求人情報

よく「求める人材はどんな人ですか」と聞かれますが、当館は至ってシンプル。「素直な気持ちで取り組める人」、これに尽きます。素直、という形容・意味には誠実さも含まれていると思いますが、面接では笑顔で話ができるか、誠実さが感じられるかという人柄を重視しています。話し方や表情、雰囲気には自然と注力しますね。

なぜ素直さにこだわるのかというと、素直であるということは物事への吸収力があり、順応性もあるということにつながるからです。順応性というのは私が考える人材のポイントの一つで、当館ではセクション間を定期的に異動する「マルチ業務システム」を人材育成プログラムの一環として取り組んでおり、これしかできない、というよりはどんなこともやってみようと思える人、環境に馴染む人の方がいいんです。もちろん、社員の希望を聞いて配置することもありますが、部門の上司からの報告だけでなく、私自身も現場に出て社員を見ていますので、その人の能力や適性を見て、より適した職場を考えることもあります。

古窯という旅館は、山形では老舗旅館として位置付けられており、昔から変わらないところが良いと言ってくださるお客様も大勢いらっしゃいます。「ここに来るとほっとする」というお客様に対して、これまでと変わらないおもてなしをするのは我々の大事な仕事です。

一方、お客様のニーズに応えるべく、世の中の動きに敏感・迅速に対応する必要もあります。会社としてはIT事業部を立ち上げて、ネットによる集客、社内のIT化推進などを行っています。現場のお客様の声を聞きながら変えられるところは変えていくし、良い部分はそのまま続けるスタンスで仕事をしていますが、昔からのサービスを求めるお客様と新しいものを求めているお客様、その見極めを的確に行っていくことが「おもてなし」にもつながると考えています。

大事なのは「お客様にいかに満足して帰っていただくか」であり、当館はアンケートを大事にして、お客様の声を経営や運営にフィードバックして実践に活かすようにしています。

専務取締役 佐藤太一

初めてお客様を担当した時は、笑顔でいるのが精一杯。 緊張してうまく話せなかったのを覚えています。 そんな入社間もない頃にかけてもらった、 また会いに来るからがんばってね という言葉。力をもらいました。 その後、本当に訪れてくれたお客様。 「元気だった？」と再会を喜び 私の接客に「成長したわね」と目を細めてくださいました。 

「接客なんて自分にできるのかな」と思う方でも大丈夫。

 ここでなら、基礎から一つ一つ教えてもらえますし 大切なのは 「自分が旅行者なら、こんなことをしてもらったら嬉しい」という視点。 結婚記念日に訪れたご夫婦に、一言手紙を添えてケーキをお渡ししたり。 お子様の誕生日にいらしたご家族に 大好きだというキャラクターを折り紙で作って差し上げたり。

 ああ楽しかった、と笑顔で帰っていく様子を見ると ご満足いただけたんだな、と嬉しい気持ちになりますね。

前職はスープ専門店チェーンの店長。 その経験を活かしてほしいと 入社後すぐ売店のサブマネージャーに抜擢いただきました。 売店業務をしながら、上司（前マネージャー）のもと オペレーションの改善や、教育プランの強化等 若手メンバー10名の管理を担当し 2年目からは新商品の企画・開発に挑戦することに。 

売店内を見渡した時 和のテイストや山形特産品の多さ、そして 個包装されていて配りやすいお土産が少ないことに気づきました。 「インターネット経由で、若いお客様も増えてきたので 本物志向のお菓子が必要かもしれない」 そんな考えから、様々な試作品をつくり 辿り着いたのが『アーモンドクッキー』でした。 

名物や特産品を使わない決断でしたが 「お土産屋さんのではなく お菓子屋さんのお土産のようで、本当においしい」と 社長や女将さんからも評価いただけ 無事商品化まで漕ぎ着けました。 おかげさまで、設定していた目標も達成し 古窯の新しいお土産品の定番として 愛されるまでになりました。 

3年目を迎えた今 合計で20名いる管理職の1人に任命いただき 新しいミッションとして、宴会式場の業務改善にも着手しています。