株式会社叶匠寿庵の採用・求人情報-engage

ABOUT

叶匠寿庵とは

叶…読んで字のごとく、美味堪能を好まれるお客様の「お口にも十分かなう」ように。
匠…手づくりの優れた名人芸を大事に守りながら一家をなす者。
壽…福寿とか長寿など、命永く生きることを祝いことほぐ歓び。
庵…茶の湯の千利休の草庵に象徴されるごとき、侘びて心穏やかに己を楽しみつつ棲む小家。

つまり、お客様のお口に十分叶うよう、練り上げた手作りの芸の持ち味を発揮して、いつまでも末永くお歓び頂ける様な和菓子を創りだしていこうと心掛けていく、地味でつつましい菓匠でございます、という意味です。

農工ひとつの菓子づくりを目指す会社として梅や柚子といった一部の原材料は社員たちの手で大切に育てられ、また食べておいしく、贈られた方に喜ばれる「心を込めたお菓子づくり」を行っています。

創業１９５８年。滋賀県大津の本社「寿長生の郷」から、東京をはじめ全国の店舗へ作りたてのお菓子を届けています。
代表銘菓「あも」。丹精込めて炊き上げた小豆と、やわらかな求肥を合わせた極上の棹菓子です。

MORE INFO

叶匠寿庵のお菓子

定番の銘菓から、四季を感じる季節の銘菓や生菓子など、叶匠寿庵のお菓子たちは、本社「寿長生の郷」の自然豊かな里山で磨かれた感性を菓子で表現しています。

標野
一壺天・一壺天白雲
閼伽井黒蜜きな粉
水羊羹
くりきんとん
あも歌留多
雲あそびゐる月兎
季節あも蓬

PHOTOS

職種について

⑴全国の有名百貨店や直営店での販売スタッフ、⑵一部直営店にある食事処や茶房でのホール・調理補助スタッフ、⑶本社工場の製造スタッフなどがあります。

【百貨店】
全国にある百貨店店舗での勤務になります。駅近の店舗が多い事が魅力の一つです。
【直営店】
お菓子だけでなく、茶房や食事処があったり百貨店にはない魅力があります。
【飲食】
懐石料理から天然かき氷・ぜんざいなど幅広いお料理・甘味を店舗の個性に合わせて取り扱っています。
【本社製造】
滋賀県大津の広大な敷地内で弊社の大事なお菓子を作ってもらいます。駅から通勤用のシャトルバスも完備。

VIDEO

本社「寿長生の郷」(1)

叶匠寿庵が生き続ける場として、1985年に造営した本社「寿長生の郷」。６万３千坪を有する自然に抱かれた里山に農工ひとつのお菓子作りを目指す叶匠寿庵のカタチが生まれてきた。敷地内には約1,000本の城州白梅があり、お菓子の原材料として使われています。

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本社「寿長生の郷」(2)

菓子の原材料として欠かせない小豆は、理想の素材を求め、生産者の方々と一緒に選びます。
それぞれの菓子の特性に合わせて、原材料を選別。生産農家との信頼関係を保ちながら、最高の品質を追求します。

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COMPANY

会社情報

会社名	株式会社叶匠寿庵
事業内容	叶匠寿庵創業60年以上★滋賀県大津市に本拠を持ち、有名百貨店を中心に全国約70店舗で代表銘菓「あも」を中心に和菓子販売を展開
企業 WEBサイト	http://www.kanou.com
企業 SNS
所在地	滋賀県大津市大石龍門４－２－１