株式会社KAMOSの採用・求人情報

コンビニ、ファミリーレストラン、チェーンの居酒屋等にいけば
それなりに美味しい料理が食べらる便利な時代。

「素材の味を最大限に活かした本当に美味しい料理で素材の旨みを感じて欲しい」
という思いで、肩肘張らずに和食を楽しんで頂くために
白金の地に「馳走 麹屋」を2009年4月に開業しました。

「和食」には欠かせない味噌・醤油・日本酒などの発酵食品を、
長い食の歴史の中で使いこなしてきた日本人。
伝統的な麹を使った料理にこだわりを持ち、
多彩で新鮮な食材の持ち味を活かした「和食」を大切にし、
年中行事との密接な関わりはもちろん、
自然の美しさや季節の移ろいをも表現する日本の和食文化を、
食を通して後世に残していきたいと考えています。

「馳走」という言葉には、
その昔、お客様に食事を出すために馬を走らせて食材を集めていたことから、
「おもてなし」の意味がこめられています。

時間も労力もかけ、心を尽くし、お料理をご用意する。

「馳走」に込められた想いを大切し、
日々心を込めてお客様をおもてなししています。