仕事内容

「柿安」ブランドの創作惣菜店にて、調理等の実務を通じ、ゆくゆくは原価管理や厨房全体の管理をお任せいたします。残業は1日平均1～2時間程度（残業代100％支給）。ムリなく働けます。

■仕事内容
店内厨房を設けている当社では、旬の食材や品質にこだわり調理しています。お客様に美味しくお召し上がりいただくため、出来たて手づくりの商品が常に並ぶよう心がけております。

■商品づくり
天候や来店動向を見ながら店舗内で連携をとり、展開する商品を考えていきます。「今日はこの惣菜が売れそうだから、多めに作ってほしい」など販売スタッフとも連携。また、時間帯や立地により「お昼はお弁当メイン」「ファミリー層が多いので揚げ物を中心に」など製造量も決めていきます。

【店舗について】
・1店舗の人員構成は、正社員6名・アルバイト30名程度。販売担当と調理担当がおよそ半々です。
・惣菜の種類は常時50～60種類をラインナップ。時間帯や季節などに合わせて入れ替えます。
・販売する商品は、全て店内で手作りするのが柿安のこだわりです。「できたて」をお届けしています。

料理長になれば、食材管理や原価管理、メニュー構成から販売計画等、裁量を持つことができます。

業界トップクラスの労働環境を誇る当社では、毎月7～10日の休みが取れるなど、ワーク・ライフ・バランスの実現も可能。それだけでなく、家族手当や出産祝金制度など福利厚生面でも手厚くフォロー。生活環境の変化により、自身のポジションを『ナショナル社員（全国転勤可能）』と『エリア限定社員』の双方にいつでも転換できる制度もご用意いたしました。

あなたも腰を据えて働ける環境で、一緒に次のキャリアを目指しませんか。

応募資格・条件

学歴不問

学歴不問 / 経験者のみ募集
・和食・洋食・中華などの経験ジャンル問わず、幅広く歓迎しています。

・ブランドや商品に強みがある環境で新たなキャリアを磨きたい方、大歓迎です。

募集人数・募集背景

創業から150年を数える柿安本店。積極的な出店を行なってきたことも奏功し、全国のお客様に親しまれるブランドとなりました。今期も新規オープンし今後は既存店舗の組織強化を行ない、さらに充実した基盤をつくっていきたいと考えています。そこで各店舗における正社員比率を増やすため、料理長候補を増員募集することとなりました。

勤務地

駅から徒歩5分以内

福岡県福岡県福岡市中央区天神1-4-1大丸福岡天神店東館B2F『柿安ダイニング大丸福岡天神店』（最寄駅：福岡（天神）駅）
「柿安」ブランドの惣菜店にて勤務していただきます。
※勤務先は、ご希望を考慮いたします。
転居を伴う転勤の無い、エリア限定社員制度もございます。
※ハローワークにも同時掲載中です。

【九州】
博多（大丸、いっぴん通り）
天神岩田屋
小倉井筒屋
熊本鶴屋

【北海道】
札幌（三越、大丸、丸井今井）

【首都圏】
新宿（伊勢丹、京王、高島屋）、渋谷東急
池袋（西武、東武）、東京大丸
銀座三越、日本橋三越本店、北千住マルイ
東急吉祥寺、丸井国分寺、ルミネ立川
西武所沢
大宮（ルミネ、そごう）
東武船橋、千葉そごう、柏高島屋
横浜（そごう、高島屋）、ラゾーナ川崎
東武宇都宮
水戸京成

【中部】
名駅（JR高島屋、名鉄）
栄（松坂屋、三越）、星ヶ丘三越
四日市近鉄
遠鉄
新潟伊勢丹
大和富山店※2023年10月オープン

【関西】
京都大丸
梅田（大丸、阪神）、心斎橋（大丸、高島屋）
あべのハルカス、近鉄上本町、堺高島屋
神戸阪急、姫路（山陽）
そごう広島

給与

月給 200,000円～（※想定年収 2,870,000円～）
基本給20万～30万円
※別途手当あり
※経験・年齢・前職給与などを考慮します。
※エリア限定社員は条件あり

[年収例]
27歳年収371万円／月給23万円＋残業月20時間分+賞与
30歳年収444万円／月給26万円＋役職手当+残業月20時間分+賞与
40歳年収598万円／月給30万円＋役職手当+残業20時間分＋賞与+家族手当

※試用期間3カ月（同条件）

福利厚生

交通費支給あり

■昇給年1回
■賞与年2回
■交通費支給（月5万円まで）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■時間外手当
■出張手当
■家族手当（扶養子女1人につき月1万円）
■退職金（確定給付企業年金）
■財形貯蓄
■社員持株会
■パーソナルローン
■慶弔見舞金
■出産祝金
■小中入学祝金（扶養子女の小学校・中学校入学時に支給）
■結婚祝金
■永年勤続表彰
■定期健康診断
■制服貸与
■提携リゾート施設優待

【労働条件明示に関する法令に伴う表記】
(1)従事すべき業務
変更の範囲：会社の定める業務
(2)就業場所
変更の範囲：会社の全ての事業所及び会社の定める場所

会社名

株式会社柿安本店

事業
内容

創業明治4年、5つの事業で食の喜びをお届けする、総合食品企業。

■精肉事業
松阪牛・柿安牛および黒毛和牛、ブランド豚、ブランド鶏を中心とした精肉の加工・販売
■惣菜事業
柿安ダイニング（洋惣菜）、上海DELI（中華惣菜）、
おかずや柿安（路面惣菜店）、他
■レストラン事業（100％子会社）
料亭（松阪牛すき焼き・しゃぶしゃぶ・日本料理）
柿安Meat Express（フードコート）、他
■和菓子事業
口福堂他
■外販事業
料亭しぐれ煮等の製造、販売

経営理念『おいしいものをお値打ちに提供する』
当社では『おいしさ』という言葉を、「味が良い」「安全で安心して食べられる」と定義しており、また『お値打ち』につきましては、「品質」「味」「見た目」「ボリューム」「価格とのバランス」としております。
この経営理念を守りながら、世の中の変化・ニーズを先取りし、新しい食文化の創造に挑戦し続けてきたのが当社の歴史です。

【大丸福岡天神店等】デパ地下惣菜店『柿安ダイニング』の調理（料理長・料理長候補）

調理師 / 株式会社柿安本店

仕事内容

応募資格・条件

募集人数・募集背景

勤務地

勤務時間

給与

休日休暇

福利厚生