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中途採用(正社員)

店舗スタッフ(月給26万円スタート。明確な昇進プランあり!) / 株式会社エイジーエム

仕事内容

本格派イタリアンをリーズナブルな価格で提供する『イタリアン食堂』を運営する当社。直営店をモデルに、フランチャイズ展開をしています。あなたにお任せしたいのは、モデル店を創ること。ミッションは、当社が設定するQSCを一定の評価で保ち、一定の売上げを上げることです。実験優先の店舗ですので、先行投資には妥協しません。

<具体的な仕事内容>

【1】集客
直営店はオープンして間もないですが、初月から黒字経営です。より売上げを上げるためにどういう施策で集客(キャンペーンやメニュー開発など)すればいいのかを企画し実行します。

【2】スタッフ教育 
後々のフランチャイズ展開を考え、接客や調理から売上げ管理システムの使い方まで、マニュアルの精度を上げているところです。マニュアルに沿った行動が取れているかをチェックし、徹底させます。またマニュアルそのものの改善や整備にも積極的に参加していただきます。

【3】サポート部との連携
キャンペーン・メニュー・POPなどは、店舗スタッフのアイデアが尊重されます。たとえば「こんなメニューを考えました!」「こんなポスターを貼りたいです!」とサポート部に提案。サポート部と原価計算や実施をしていきます。

【4】調理と接客
調理に関しては、料理長と二人三脚で行ないましょう。メニューは、パスタやピザなど20種類ほど。FC化できるよう手順がしっかりと決まっています。接客は提供スピードを大切にしていて、ドリンクは2分以内、ピザは5分以内での提供を目指します。

<入社後の教育>
店長が運営の仕方を一通りご説明します。その後は店長をサポートしながら3~6ヶ月後の独り立ちを目指してください!

応募資格

<学歴不問。社会人経験10年以上の方、歓迎!>
■飲食店勤務経験をお持ちの方(業態・年数不問)

募集背景

当社は『イタリアン食堂』の五反田店を、2016年5月にオープンしました。業績は好調で、社員に赤字覚悟の挑戦をさせても、オープン時より黒字をキープしています。また、2号店である蒲田店もオープンし、3号店のオープン準備を控えています。そこで今回、2名の方を店舗スタッフとしてお迎えすることになりました。

勤務地

東京都五反田店/東京都品川区西五反田1-32-9蒲田店/東京都大田区西蒲田7-28-5
五反田店/東京都品川区西五反田1-32-9
蒲田店/東京都大田区西蒲田7-28-5

アクセス

五反田店/JR線「五反田駅」より徒歩4分
蒲田店/JR線「鎌田駅」より徒歩3分

勤務時間

変形労働時間制 週平均実働44時間

※労働基準法における特例措置対象事業場の基準に則り、1週間の平均実働を44時間以内に定めています。
※10:00~24:00の間でシフトを組みます。

<営業時間>
▼月~金 
11:30~15:00
17:00~24:00 
▼土・祝日  
11:30~24:00

給与

月給26万円~
※経験・能力を考慮のうえ、決定します。
※みなし残業代(62.5時間分)を含みます。超過分は別途支給します。
※試用期間中の給与は、月給24万円です。
※ホールリーダー30万円、店長候補32万円、店長35万円と明確な昇進基準とプランがあります。

休日休暇

■週休制(日曜)
■夏季休暇
■冬季休暇
■慶弔休暇
■義務教育入卒休暇
■有給休暇

<「有給休暇を必ず取るぞ!チーム制度」あり>
有給消化率を上げるための制度です。1年のうち、必ず一人1回1週間の有給をとらなければなりません。スタッフに自分のノウハウを共有すれば店は回るので大丈夫です!

福利厚生

■昇給年2回
■賞与あり※業績による
■交通費支給(上限2万円/月)
■各種社会保険完備(雇用・健康・労災・厚生年金)
■時間外手当
■まかない
■報奨金
■制服貸与
■ストックオプション
■のれん分け制度

<まだまだオリジナル制度がたくさん!>
社長の「社員が気持ちよく働ける環境を提供する」というミッションのもとで、社員が発案・ネーミング。出てきた案に対して「とりあえずやってみれば」というスタンスで増えていきました。詳細は下記「オリジナル制度1」「オリジナル制度2」をご覧ください!
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