株式会社平四郎の採用・求人情報-engage

ABOUT

私たちについて

株式会社平四郎は、福岡県北九州市に本社を構え、
「廻転寿司平四郎」を中心に、立喰寿しやベーカリー事業を展開している会社です。
ルーツは、1935年に創業した陶器店。
時代の変化に合わせて飲食業へと歩みを進め、
1997年に回転寿司業態として新たな挑戦をスタートしました。

平四郎が大切にしているのは、北九州・九州の新鮮な魚を扱い、
お客様の目の前で価値ある一皿を届けること。
回転寿司でありながら、職人の技術や接客、人とのつながりを大切にしてきました。

代表の小林弘昌は、一般社団法人日本回転寿司協会の会長を務めるほか、
「すしの都北九州協議会」の副会長としても活動。
地域の寿司文化を盛り上げながら、寿司職人という仕事の可能性を広げています。

握るだけではなく、人を惹きつける職人へ。
平四郎は、北九州から寿司の魅力を発信し続けています。

北九州・九州の新鮮な魚を、一皿ずつ丁寧に届けています。
早い段階から実践へ。握りも仕込みも、現場で経験を重ねながら学べます。

MESSAGE

メッセージ

世界に寿司文化を発信するエンターテイナーに。

寿司職人という仕事には、夢がある。
私たちは本気でそう考えています。

魚を知り、捌き、握り、お客様に届ける。
さらに、お客様と会話を交わし、
「またこの人に握ってほしい」と思ってもらえる存在になる。

平四郎が目指しているのは、ただ技術を持つだけの職人ではありません。
人を惹きつけ、自分の仕事に誇りを持てる寿司職人です。

その活躍の場は、店舗の中だけにとどまりません。
地域のイベントに参加し、目の前のお客様だけでなく、 多くの人に寿司の楽しさを届けることもあります。
握る姿、会話、立ち居振る舞いまで含めて人を楽しませる。
そんな“エンターテイナー”としての一面も、平四郎が大切にしている職人像です。

未経験からの挑戦でも、早い段階から握りや仕込みに触れ、
実践を通じて技術を身につけていける環境があります。
もちろん簡単な仕事ではありませんが、
目の前で「おいしい」と言ってもらえる喜びは、この仕事ならではのものです。

北九州は今、「すしの都」として寿司文化を発信しています。
その中で平四郎は、地域のお客様に愛される店づくりと、
世界にもつながる職人づくりを本気で目指しています。

寿司に興味がある方。
手に職をつけたい方。
人を喜ばせる仕事がしたい方。
平四郎で、その一歩踏み出してみませんか？

MEMBERS

メンバー紹介

ここでは当社で働くメンバーをご紹介させていただきます。

小林弘昌

代表取締役社長
寿司職人
53歳
Kさん

寿司職人
24歳
2026年4月入社
Mさん

寿司職人
32歳
2017年11月入社
Oさん

ホールスタッフ
36歳
2014年9月入社

詳しく見る

PHOTOS

フォトギャラリー

ここでは当社で働く先輩たちの様子を写真でご紹介させていただきます。

寿司職人という仕事に、北九州から新しい可能性を広げていきます！
釣り人が持ち込む魚の買取も実施。地域の海の恵みを、お店の一皿へ。
お客様との会話も、平四郎の大切な仕事のひとつです。
こちらは大手町店の内観。年次や国籍に関係なく、自然に声をかけ合える職場です。

BENEFITS

福利厚生

長く働くうえで大切な福利厚生。ここでは当社の取り組みをご紹介させていただきます。

研修充実

10年かけて身につける技術を2年で習得可能です。
資格取得支援

防火管理者、食品衛生責任者、ふぐ調理師免許、会社負担で資格とれます。
交通費全額支給

もちろん通勤交通費は全額支給します。
インセンティブ

未経験の方でも、仕事への姿勢が良い、お客様からよく褒められる、そんな方にはインセンティブを支給！

VIDEO

職場の動画

この動画をシェア

動画をシェアする

Facebookでシェア Twitterでシェア

リンクを
コピー

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社平四郎
事業内容	廻転寿司平四郎、立喰寿し平四郎の運営パンの製造・販売
企業 WEBサイト	http://heishirou.com/
企業 SNS
所在地	福岡県九州市小倉北区馬借1丁目11番1号