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中途採用(正社員)

高級レストランのシェフ見習い◎充実の教育・研修で一流シェフを目指せます / 株式会社銀座クルーズ

仕事内容
レストラン『CRUISE CRUISE』、イタリアンレストラン『リストランテベニーレベニーレ』、和食懐石『星のなる木』などを運営している当社。あなたには各店舗でのキッチン業務をお任せします。当社は、実践を通して育てていく社風。入社1週間後には、先輩に教わり、あなたも調理に加わった料理がお客様に提供されます。舌の肥えたお客様を唸らせる料理を、早くから学べます。

【本格的な調理も、早期に学べます】
入社後すぐにキッチンへ。デザート・冷たい料理の盛り付けから始めます。もちろん、先輩がやり方を伝授。その後も、下ごしらえやメインディッシュの調理なども、あなたの希望によって早期に学べます。

【学べる環境を、先輩も作っていきます】
当社では、新人の育成を先輩たちがサポート。例えば、あなたが調理に時間を割けるよう、食器の洗浄などの裏方の仕事を先輩が代わりにやってくれます。まかない料理も入社後すぐに作り始めますから、味見やアドバイスもしていきます。

【店舗に裁量があるから、様々な経験を積めます】
提供しているメニューのほとんどを各店舗のアイデアに任せているほど、当社は現場に裁量を与える社風。メニューを提案するチャンスは新人にもあります。また、将来独立を目指す人には、原価管理などの経営ノウハウを料理長から学ぶことも可能。「フレンチ・イタリアン⇒和食」など、業態を変えてスキルアップも目指せます。自由が特徴の当社なら、あなたが望むスキルやキャリアを手にできます。
応募資格
学歴不問 <職種、業種未経験、第二新卒者、歓迎!>
☆展開しているのはどこも大型店舗なので、無茶な要求はしません。
 あなたに出来る仕事からお任せします。
☆就業のブランク期間も問いません。
☆一流の調理を学びたい方、歓迎します!
募集背景
レストラン『CRUISE CRUISE』、イタリアンレストラン『リストランテベニーレベニーレ』、和食懐石『星のなる木』などを展開している当社。店舗ごとにコンセプトを決めて、特徴の異なるデザインの店舗を出店しています。講習会・ミーティングなども積極的に行なうことで、ワンランク上の料理・接客を常に追求。披露宴・結婚式の二次会などのパーティー利用から、一流を知り尽くした著名人まで、様々なお客様がご来店されています。今年の3月には、横浜スカイビル28階で『星のなる木』がオープン。今後のさらなるサービス向上を目指すべく、全店でキッチンスタッフを増員することになりました。10名以上の採用を予定しています。
勤務地
東京・神奈川にあるレストラン・イタリアン・和食懐石などの各店舗
※勤務地の希望を考慮します。
※転居を伴う転勤はありません。

▼勤務地の詳細
東京都/銀座、池袋、原宿、青山、新宿
神奈川県/横浜
アクセス
勤務地により異なります。
勤務時間
シフト制(実働8時間/10:00~23:00)
給与
月給22万円~47万1000円+時間外手当
※経験・能力を考慮のうえ、決定します。

■試用期間中の給与は月給22万円~28万円となります。交通費を別途支給します。
※試用期間中は月給に月40時間分(4万6600円~)の見込み残業手当を含んでいます。
 40時間超過分については別途支給いたします。
年収例
350万円/23歳・入社1年目
420万円/26歳・入社4年目
600万円/41歳・入社5年目
休日休暇
完全週休2日制(シフト制)
夏季休暇(4日間)、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇
【年間休日105日】
福利厚生
昇給年1回(4月)
賞与年2回(6月、12月)
社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
交通費全額支給
時間外手当
家族手当(配偶者:月1万2000円、第一子:月6000円、第二子以降:月3000円)
資格手当(ジュニア野菜ソムリエ/月3000円、調理師免許/月3000円、ふぐ調理師免許/月3000円など)
制服貸与
海外研修
財形貯蓄制度

<商品・旅行などを選べる“インセンティブカフェプラン”>
毎月、誕生日、勤続、メニュー登用など、条件を満たした社員にポイントを付与。そのポイントを、商品・旅行などと交換できる制度です。毎月貯まるポイントもあり、「意外と交換できる」と社員は有効活用しています。
▼商品例
映画館ペアチケット、乗馬スクール ペアチケット、高級リゾートホテル宿泊券、ゲーム機、掃除機、空気清浄機、テレビ、ハワイ島6日間の旅行券、世界一周の旅 など多数
応募する
現在、システムメンテナンスを実施中のため、
以下の期間において応募いただくことができません。
ご不便をお掛けしますが、何卒よろしくお願いいたします。
11/25(土) 7:00 ~ 11/27(月) 7:00
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