中途採用(契約社員)

管理栄養士 / 一般財団法人好仁会

設立30年以上試用期間あり正社員登用ありマネージャー・管理職採用
栄養士

仕事内容

東京大学医学部附属病院にて、弊会が受託している入院患者さまのお食事の調理・盛付・配膳作業などをお任せします。

<業務内容>
弊会では、東大病院からの受託業務を行っております。そのため、患者給食の調理・盛付・配膳といった現場作業が弊会の主な担当領域となります。
栄養士となる方には、アレルギー食や摂取制限食の調理、嚥下食などへの加工など、個別対応が必要な患者さまへの食事を主に担当していただきます。
上記の作業に加え、食事内容のチェックや現場での業務指示など、重要な業務についても幅広く担当していただきます。
食数は平均して1回あたり800食程度、1日あたり2000食以上。病院勤務の栄養士として、十分な経験を積むことができます。

栄養指導・献立作成といった業務は大学管轄であり、原則として弊会で対応することはありませんが、現場側での実務経験を積むことができ、栄養士としての素養を磨くことができます。

<研修>
入社直後は6ヶ月程度の研修期間を設け、一通りの業務を行っていただきます。
この期間内で大まかな業務の流れを把握していただいた後、より細かな業務を担当していただくことになります。

<ニュークックチル方式について>
東大病院では、ニュークックチル方式という調理方法を採用しております。
これは、事前に調理・盛付までを済ませておき、冷蔵庫へ料理を保管。提供前に冷蔵庫から取り出し、トレーに整えた上で加熱、患者さまへ提供する方式です。
常温放置の時間を極力減らし、衛生面で品質を向上させる、大変先進的な技術となっております。
※注意事項として、冷蔵庫内での作業が含まれます。予めご了承ください。

応募資格・条件

要栄養士免許
病院内調理経験者歓迎

募集人数・募集背景

仕事内容でも記載している通りですが、東大病院ではニュークックチル方式という調理方法を採用しております。
これは、衛生的には非常に先進的な技術ではあるものの、まだ導入されて日が浅いため、ノウハウの蓄積が少ない状況にあるのが実情です。
このような状況に鑑み、業務の効率化・適正化を念頭に置き、弊会の適正な運営に向けて一緒に協力してくださる気概のある方を募集したく、今回の掲載に至った次第です。

入社後は、単に作業をするだけではなく積極的に行動し、忌憚ないご意見を頂戴できますと幸いです。

勤務地

転勤なし
東京都文京区本郷7-3-1東京大学医学部付属病院内(最寄駅:【丸ノ内線・都営大江戸線】本郷三丁目駅 【千代田線】湯島駅、根津駅 【京成本線】京成上野駅)

アクセス

【東京メトロ丸ノ内線・都営大江戸線】本郷三丁目駅より徒歩11分
【東京メトロ千代田線】湯島駅より徒歩7分、根津駅より徒歩11分
【京成本線】京成上野駅より徒歩13分
【JR山手線】上野駅より徒歩14分

【都営バス】東大病院前、湯島四丁目

勤務時間

シフト制
1ヶ月単位の変形労働時間制によるシフト制となります。(実働8時間)
基本シフトは、以下の3つとなります。
【早番】 7:00~16:00
【中番】 9:00~18:00
【遅番】12:00~21:00
※上記以外の時間帯が発生する場合があります。
※状況により残業が発生する場合があります。(残業代別途支給)

給与

月給 226,100円 ~ (※想定年収 2,750,000円 ~ )
・経験等考慮いたします。
・食事手当として、1ヶ月当たり3,000円が別途支給されます。
・残業手当は別途支給されます。
・交通費は全額支給となります。(弊会規定による)

休日休暇

年間休日120日以上
<年間休日125日程度>
◆週休2日制
1ヶ月単位の変形労働時間制により、月あたり10~11日程度の休日が付与されます。(休日数は月の総日数により異なります。)

◆有給休暇
入社6ヶ月後より、最大年20日付与(労働基準法の規定に準拠)
※事前申告していただければ、考慮の上シフトを作成いたします。
※長期休暇取得実績多数。比較的取得しやすい環境です。

◆慶弔休暇
◆産前産後休暇
◆育児休暇
◆介護休暇

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり
◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 厚生年金
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内容
東京大学医学部附属病院内における患者給食事業、飲食店・コンビニエンスストア事業、調剤薬局事業など
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