新卒採用(正社員)

ホールスタッフ / 株式会社 玄海

接客

仕事内容

<食財の特徴・生産者の思いとともに、おいしさをお伝えする接客を>
『玄海』の歴史は、昭和3年、創業者・矢野廣雄が東京に料亭を構えたところからはじまります。軍による建物徴収、戦災による建物焼失を乗り越え、日本の高度経済成長とともに発展。90年にわたる歳月の中で、食財を厳選し、調理法を磨き、全国の食通から「これこそ日本一」という折り紙をいただく水たきを提供しつづけているお店です。

■おいしさを味わっていただくことのお手伝いをしてください
基本的には、お座敷の客席がある店舗において、着物による接客というスタイルです。
お仕事は、ご注文の承り、アレルギーのお伺い、ドリンクの用意、料理の配膳、料理のご説明、お会計。
※仕事に慣れてきたら、個室対応をお任せします。

■ゆったりとした時間を楽しんでいただいてください
1組あたりのお客様の滞在時間は、大体120~180分。
コースメニューの場合は、食の進み具合を見て次の料理をお運びします。
※ランチメニューや単品料理注文のお客様の場合は、もう少し滞在時間が短くなります。
※接客係1人あたり、1日10人(5名2組、2名3組など)の対応をします。

=コースメニュー例/匠コース(税込14,040円)※平成31年1月時点=
・先付け とりせんべい
・食前のお楽しみ 新春の一品 海老芋揚げ 鳥皮ポン酢
・とり造り とり珍味三種盛り
・水炊き
・口直し 葉山葵の浸し 金時人参 茶ぶり海鼠
・焼き物 鶏もも肉のレバーソース トリュフオイル
・お食事 雑炊 お新香
・食後のお楽しみ 今月の甘味盛り 抹茶アイス又はとちおとめとレアチーズのデザート 和紅茶と共に

応募資格・条件

未経験OK
未経験OK
2020年3月卒業見込みの方
・大学
・短大
・専門学校

※学部学科専攻は不問

募集人数・募集背景

創業は、昭和3年。九州・甘木出身の矢野廣雄が、郷土料理である水たきを出す料亭をはじめてから90年が経ちました。『玄海』は、戦争、高度経済成長、バブル崩壊といったさまざまな歴史の中で、ただひたすら最も美味しい料理をご提供できるよう努力をつづけてきた会社です。時代の移り変わりとともに、新しい血を取り入れ、サービスの質を高めてきました。現在では20代・30代の若手が活躍しています。今後も末永く続いていくために、新しいメンバーと一緒に会社を盛り上げていきたいと思っています。そこで今回、接客係を募集します。採用人数は【6名】を予定しています。

勤務地

東京都玄海 本店   :東京都新宿区新宿5-5-1げんかい食堂  :東京都新宿区新宿5-5-1 玄海ビル1階玄海 高島屋店 :東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2            タカシマヤタイムズスクエア14階玄海(最寄駅:新宿御苑前駅)
東京都高島屋店 :東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タカシマヤタイムズスクエア14階玄海(最寄駅:JR 新宿駅)
玄海 本店   :東京都新宿区新宿5-5-1
げんかい食堂  :東京都新宿区新宿5-5-1 玄海ビル1階
玄海 高島屋店 :東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 
           タカシマヤタイムズスクエア14階

アクセス

玄海 本店   :新宿御苑前駅 徒歩4分
げんかい食堂  :新宿御苑前駅 徒歩4分
玄海 高島屋店 :新宿駅 徒歩3分

勤務時間

シフト制
10:00~23:00
交代勤務 (早遅8時間)

給与

年収 3,000,000円 ~ 4,000,000円(※想定月給 250,000円以上)
基本給:18万3千円   
別途、残業手当、住宅手当
※交通費全額支給

休日休暇

月8日制
有給休暇、上半期休暇4日、下半期休暇4日、慶弔休暇、産前産後休暇、生理休暇

福利厚生

交通費支給あり寮・社宅・住宅手当あり
各種保険(健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険)
株式会社 玄海

会社名 株式会社 玄海
事業
内容
水たき料理専門店
応募する
CAREERS
採用情報
現在、下記の職種で募集を行なっています。
応募を検討される方は、以下のページをご覧ください。
中途採用

水たき専門店の接客係(創業90年の老舗です)

給与
年収 3,000,000円~4,000,000円
月給18万3千円以上
※この仕事に活かせそうな能力・これまでの経験を考慮して、給与額を決定します。

[年収例]
◎入社3年・23歳…年収300万円
◎入社6年・24歳…年収390万円
勤務地
東京都
東京都新宿区にあるいずれかの店舗※働く店舗の希望を考慮いたします。転居を伴う転勤はありません。◆玄海本店/東京都新宿区新宿5-5-1 玄海ビル創業以来80余年。水たき一筋に歩み続け…
勤務
時間
シフト制
新卒採用

調理

給与
年収 3,000,000円~4,000,000円
基本給:18万3千円
別途、残業手当、住宅手当
※交通費全額支給
勤務地
東京都新宿区/その他
勤務
時間
シフト制
アルバイト・パート採用

接客 / げんかい食堂

給与
時給 1,050円~1,100円
時給1050~1100円 + 交通費(上限:1日1000円まで)

支払い方法:月1回
末締め・翌月15日支払い
勤務地
東京都新宿区
新宿区新宿5-5-1
勤務
時間
週2~3日からOK / 土日祝のみOK / シフト制

接客 / 玄海 新宿高島屋店

給与
時給 1,050円~1,100円
時給1050~1100円 + 交通費(上限:1日1000円まで)

支払い方法:月1回
末締め・翌月15日支払い
勤務地
東京都新宿区
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋店14階面接は 玄海 本店(東京都新宿区新宿5-5-1)で行います。
勤務
時間
週2~3日からOK / シフト制

接客 / 玄海 本店

給与
時給 1,050円~1,300円
時給1050~1300円 + 交通費(上限:1日1000円まで)
※研修あり(時給1000円/期間:平均2ヶ月程度)

支払い方法:月1回
末締め・翌月15日支払い
勤務地
東京都新宿区
新宿区新宿5-5-1
勤務
時間
週2~3日からOK / シフト制
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