株式会社 玄海の採用・求人情報

株式会社 玄海

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働く環境
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私たちについて
ようこそ創造の世界へ!!
  • こんな方をお待ちしております。◆食べることが大好きな方! ◆モノづくりが大好きな方!◆人の立場に立って物事を考えられる思いやりの心を持っている方!
    私たちは、◆日本料理の歴史、和の文化、新宿の歴史を伝え継ぐ価値を大切にしています。◆生産者の声に耳を傾け、その食財価値をご馳走というおもてなしに変えて伝え、日本の食の未来を創造します。◆労務環境の改善に積極的に取り組み、仲間の笑顔を大切にします。

    若いスタッフが活躍しておりますが、会社は創業87年!!簡単には傾きません!業界を引っ張る使命を掲げ、やりがいを感じることのできる仕事です!
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料理とは人の想いを形にすること!
玄海の考える料理とは「アート」そのもの。

被写体となる素材の魅力を最大限に引き出す技術を学ぶために、日々修行を重ねています。

ご馳走とは、各地に馳走り、最高の食財を求め、その魅力を最高のパフォーマンスで引き出し、お客様へ届けること。

その地のテロワールに癒され、そのアートに誘われ、足を運びたくなるような感覚に浸っていただくこと。愛おしい食財を分けていただいた生産者様の想いに報いたい!

その想いを胸に、毎日料理を描き続けております。
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料理屋における接客とは
ホテルなどの接客は、いかに快適に過ごしていただくかという「STAY」がキーワードです。

もちろん料理屋でも同じですが、根底にあるのはお客様の「美味しい!」を引き出すこと!

大切なお客様を本気でもてなすのであれば、川上である産地の声に耳を傾ける必要があります。そこから、最適な調理方法を考え、自信を持ってお客様にプレゼンテーションすること。

その「美味しい!」がお客様の目的を果たす「鍵」を握っているのだと。

お客様と私たちの二者だけでなく、そこに第三者の目の生産者を尊重することで、お客様との会話に深みが生まれてきます。
MESSAGE
メッセージ
人の想いにリボンをかけるように。「心」を消費して「心」を満たす成長の場。
食べるという字は人を良くすると書きます。人の健康には食が関わり、心の健康もまた食の場が大きな影響力を持っています。私たちは、大切な方をお祝いするお席や、偲ぶお席など「心」を育む場を提供しています。安全で美味しいお料理はもちろんのこと、お客様の「心」を少しでも満たし笑顔を引き出すこと。それが私たちの心の栄養となっています。
本店支配人 五郎丸 竜太
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一緒に働く仲間たち
COMPANY
会社情報
会社名 株式会社 玄海
事業内容 水たき料理専門店
企業
WEBサイト
http://www.genkai.co.jp
所在地 東京都新宿区新宿5-5-1
CAREERS
採用情報
現在、下記の職種で募集を行なっています。
応募を検討される方は、以下のページをご覧ください。
中途採用

水たき専門店の接客係(創業90年の老舗です)

給与
年収 3,000,000円~4,000,000円
月給18万3千円以上
※この仕事に活かせそうな能力・これまでの経験を考慮して、給与額を決定します。

[年収例]
◎入社3年・23歳…年収300万円
◎入社6年・24歳…年収390万円
勤務地
東京都
東京都新宿区にあるいずれかの店舗※働く店舗の希望を考慮いたします。転居を伴う転勤はありません。◆玄海本店/東京都新宿区新宿5-5-1 玄海ビル創業以来80余年。水たき一筋に歩み続け…
勤務
時間
シフト制
新卒採用

調理

給与
年収 3,000,000円~4,000,000円
基本給:18万3千円
別途、残業手当、住宅手当
※交通費全額支給
勤務地
東京都新宿区/その他
勤務
時間
シフト制

接客

給与
年収 3,000,000円~4,000,000円
基本給:18万3千円   
別途、残業手当、住宅手当
※交通費全額支給
勤務地
東京都新宿区・渋谷区
勤務
時間
シフト制
アルバイト・パート採用

接客 / げんかい食堂

給与
時給 1,050円~1,100円
時給1050~1100円 + 交通費(上限:1日1000円まで)

支払い方法:月1回
末締め・翌月15日支払い
勤務地
東京都新宿区
新宿区新宿5-5-1
勤務
時間
週2~3日からOK / 土日祝のみOK / シフト制

接客 / 玄海 新宿高島屋店

給与
時給 1,050円~1,100円
時給1050~1100円 + 交通費(上限:1日1000円まで)

支払い方法:月1回
末締め・翌月15日支払い
勤務地
東京都新宿区
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋店14階面接は 玄海 本店(東京都新宿区新宿5-5-1)で行います。
勤務
時間
週2~3日からOK / シフト制

接客 / 玄海 本店

給与
時給 1,050円~1,300円
時給1050~1300円 + 交通費(上限:1日1000円まで)
※研修あり(時給1000円/期間:平均2ヶ月程度)

支払い方法:月1回
末締め・翌月15日支払い
勤務地
東京都新宿区
新宿区新宿5-5-1
勤務
時間
週2~3日からOK / シフト制
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