中途採用(正社員)

販売 / 株式会社フジランチマーケット

店長候補<創業メンバーの募集/4月に新店オープン予定>

仕事内容

お任せしたいのは、『4月オープンの新店舗(新業態予定)』もしくは『大衆馬肉酒場 冨士山』の運営業務全般です。ホール・キッチン業務から、アルバイトスタッフのマネジメント、メニュー開発、食材の管理・発注などの店舗の経営まで幅広く手がけていただきます。

□■ホール業務からキッチンでの調理、店舗運営のイロハを学んでください。
お客様と接するホールスタッフの業務からスタート。ただ料理を提供するのではなく、リピートにつながるような一工夫ある接客がポイント。もちろん、接客だけではなく調理もしていきます。そこから徐々に仕事を広げマネジメント側の業務に携わります。アルバイトスタッフのマネジメントや、売上帳簿を見ながら、今後の店舗運営の方向性を決めましょう。創業期ということもあり、社員のアイデアは大歓迎。新メニューを提案することも可能です。

□■『牛』を中心とした新店舗or既存店の『大衆馬肉酒場 冨士山』で働きます。
4月にオープン予定の『牛』を中心とした新店舗、もしくは「吉田うどん」の魅力を伝えるために作られた『大衆馬肉酒場 冨士山』のいずれかで働きます。既存店は、トップクラスのブランドの馬刺しが揃う専門卸から馬肉を仕入れており、都内で本格的な吉田うどんを楽しめるということで、お客様からの評判は上々。店長候補としてお店を盛り上げてください。

<社長から直接仕事を学べる環境が魅力です>
社長は現場で一緒に仕事をします。開業経緯や経営方針、店舗のコンセプトについてレクチャーされるので、ここで携わる店舗を理解しましょう。その後は、ホールスタッフ業務を中心に調理も徐々に行なっていきます。社長との距離が近いため、接客のコツはもちろん、店舗運営のノウハウなどを社長直伝で教えて貰える環境ですので、学びが多いハズです。

応募資格・条件

学歴不問<未経験者・第二新卒者歓迎>
■「飲食業界で働きたい」「店舗運営に挑戦したい」という気持ちさえあれば大丈夫です。
※職種・業種・社会人経験は一切不問。仕事で必要なスキルや知識は入社後に覚えればOKです。

募集人数・募集背景

「馬肉・吉田うどんを通じて、地元の山梨県富士吉田の発展に貢献したい」そんな思いを胸に、『大衆馬肉酒場 冨士山』を開業した当社。馬肉と合わせて、都内で本格的な吉田うどんを楽しめるということで、お客様からの評判は上々。今後もより良い店舗作りをしたいと考え、店長候補を募集することになりました。また、業績好調のため、2017年4月上旬には、新業態で2店舗目をOPENする予定です。詳しくは面接にてお話しいたします。

勤務地

東京都千代田区
■4月オープンの新店舗(新業態予定)/東京都大田区蒲田5-18-5 中谷ビル ◎2017年4月上旬予定
■大衆馬肉居酒屋 冨士山/東京都千代田区三崎3-4-6

※新店舗がOPENするまでは既存店での勤務になります。
※希望考慮。転居の伴う転勤なし。

アクセス

■4月オープンの新店舗(新業態予定)/JR・東急「蒲田駅」より徒歩2分
■大衆馬肉居酒屋 冨士山/JR「水道橋駅」より徒歩2分

勤務時間

12:00~23:30(実働8時間/シフト制)

給与

月給23万円以上
※あなたの経験や能力を考慮のうえで、初任給額を決定いたします。

休日休暇

■シフト制(月5~6日)
■夏季休暇(3日)
■年末年始休暇(7日)
■有給休暇
■慶弔休暇

※希望を考慮したシフトを組みます。土日休みや連休を取ることも可能です。

福利厚生

■昇給(随時)
■資格取得手当
■交通費全額支給
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■制服貸与
※みんなで意見を出しながら新しい制度をどんどん作っていく予定です。アイディアもお待ちしています。一緒に会社を創っていきましょう!!

Fuji Ranch Market.
会社名 株式会社フジランチマーケット
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