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富士産業が選ばれる3つの理由

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人材育成
高度な専門知識・技術をもとに
喜ばれる献立を。
最新の食・栄養・衛生に関する情報をいちはやくキャッチし、
日々の業務に反映するには、スタッフの努力とともに、
それをバックアップする教育制度の充実が重要になります。

【基本姿勢】
人財の教育・育成こそが企業の発展を約束する重要な礎となる。
この考え方は創立以来、一度として揺らぐことなく、今日まで継承されています。
その考え方に基づき、当社では資金や時間を惜しむことなく、
定期的に様々な研修を実施しています。
内容についても、現状に甘んずることなく、次々と新しい研修制度を立案し、
実施することで、大きな成果を上げております。

【コミュニケーション力を養う】
研修対象は、一般社員から幹部社員に至るまで、あらゆる職制が対象となっています。
当社では、コミュニケーション力を重視しており、
人間力を高める各種研修をそれぞれの立場にあった内容で実施しています。
たとえば、管理職、準管理職には外部講師を招聘するなどして
リーダーとしてのあるべき姿を教えており、
新卒者に対しては社会人としての心構えなどの基礎的な研修から始めています。

【個別研修-食のプロを育てる-】
当社では、社員の専門性を高める教育体制も充実しています。
栄養士会、栄養技術講習会、FDCテクニカルコンテスト、料理コンクール、
社内フォーラムなど数多くの実習制度によって、
食のプロフェッショナルを育てる体制が整っています。
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衛生管理
安心・安全な運用をめざして。
食材の供給はもちろん、最新の衛生管理と業務支援体制を敷いた、
安心・安全な組織運営を心がけております。

【衛生教育と検査】
ノロウイルスの流行など衛生管理に起因する事故は
あらゆる場所において発生する可能性があります。
当社では、就業規則の周知、衛生管理に関する各種マニュアルを用いた
衛生教育を徹底し、調理や食品の取り扱いにおける衛生事故を未然に防ぎます。
また、個人ベースでの衛生管理にも十分に注意し、
全従業員に対して毎月の細菌検査など、
衛生事故の原因となる原因菌を作業空間に持ち込まないよう、
細心の注意を払っております。

【ISO9001】
食事には、おいしさ、栄養、楽しみ…などとともに、
「安心」と「安全」が求められます。
富士産業では、ISO9001の品質管理システムに基づく徹底した衛生管理体制のもと、
いつでも皆様に安心して召し上がっていただける
「安全」なお食事を自信を持って提供しています。
当社の企業理念である「喫食者の身内のつもりになって」考え行動する富士産業に、
食事サービスはおまかせください。

【事業所機能評価】
事業所機能評価とは、第三者の視点で事業所の運営管理体制を監査する
当社独自の取り組みです。
事業所があらゆる面で適正に運営管理され、
お客様へ良質なサービスが提供できているのかを確認し、
事業所全体のレベルアップ並びにお客様満足度の向上を
はかることを目的としています。
本社本部のサーベイヤー(監査員)が第三者の視点で評価を行い、
結果は事業部にフィードバックして日々の業務に活かされます。
このシステムは医療・介護福祉等分野の食事サービスで
パイオニアの役割を果たす当社が、
運営管理のさらなる品質向上を目指すために平成12年より導入しているものです。

【医療関連サービスマーク】
食事は人々の生命・身体に直接影響を与える面があり、
他業種のサービス以上に質の確保が求められます。
富士産業は、医療関連サービスマーク認定事業者として
国民の医療および介護福祉の向上に努めるとともに、
メディカル・フードサービス業界のパイオニアとして業界の発展に貢献しています。
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地域密着
1県1事業部体制を目指し、
地域密着型サービスを展開。
お客様第一の姿勢で、地域密着型サービスを全国展開

【運営・管理体制】
富士産業は1県1事業部体制を目標に全国に事業部を設置し、
各地域の皆様の求める内容の食事サービスの提供を心がけております。
安心・安全な食材の供給はもちろん、最新の衛生管理と業務支援体制を敷き、
万全な組織運営を心がけております。
また郷土色豊かなメニューにも対応できるよう、
スタッフはサービス提供地域から積極的に採用・登用しています。

【お客様第一の姿勢】
全国に事業部を展開することで、地域単位でお客様のニーズへ迅速に対応しています。
また、食事サービスを日々提供する事業所に対して、各事業部には、
業務課、栄養管理課、衛生管理課をそれぞれ配置。
食事提供業務全般の運営から栄養や衛生に関する管理・指導にいたるまで、
万全の体制の下、事業所をバックアップしています。
また各課が事業所を定期巡回することによって、現場単位で課題を直接収集するため、
スタッフの教育・指導、業務改善はもちろん、受託先のご要望にも
スピーディーにお応えできる体制が整っております。
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