株式会社フレスカの採用・求人情報-engage

MESSAGE

We are the TeamFRESCA

最高のサービスを最高のチームで

社員の仕事は至ってシンプル。
最高のチームと、最高の店づくりをすることだ。
それが最高のサービスとなり、お客さまに感動を届ける。

フレスカは常に人が成長しつづける会社でありたいと思っている。
会社にとって、人は財産だ。もちろん社員もアルバイトも関係ない。
一人ひとりが成長できる環境が、ここにはある。

チームで成果を生むために必要なのは、相手のことを考える気持ち。
今、この瞬間もフレスカのメンバーは“誰かのため”にがんばっている。
家族のため、チームのため、お客さまのため。そこにきらりと光る魅力や個性。
ひとは、誰かのためにがんばれる時、ひと際輝いて見える。

そして、わたしたちは関わる全ての人々の幸せをもっと大きくしていきたい。
提供するサービス、働く環境、成長速度。外食産業に対する概念を覆し、
フードビジネスに、“新鮮”な風を。“新鮮”は、社名である“フレスカ”の意。
わたしたちは常に新しいことに挑戦していく。

わたしたちがお届けする食を楽しむ場や時間。
そのひとつひとつの食卓を囲むことで、ひとはつながり、絆を深める。
そこにあなたの個性が加われば、もっと最高の食卓が、サービスが生まれる。

we are TEAM FRESCA。

最高のサービスを、最高のチームで。

BUSINESS

肉のマルチブランド戦略

フレスカではお客さまがお連れの方や気分、予算など、様々なシーンでお肉を楽しんでいただけるお店を展開する“肉のマルチブランド戦略”を提唱しています。今後も新業態が検討されており、お客さまが求める“新”スタイルで、お肉が楽しめる場をご提供していきます。

焼肉ぐりぐり家

『身近な仲間家族とお肉をたらふく』
ファミリー、ビジネス、学生をお客さまの軸に、焼肉のオーダーバイキングとして展開するフレスカのメインブランド。“食事の予算を抑えなければならないお客さまにも、良質なお肉をお腹いっぱい楽しんでいただきたい”という想いでスタートしたぐりぐり家も、現在では20店舗以上を数えるブランドへと成長しました。より満足していただけるお店を目指し、さらに価値の向上に取り組んでいます。
熟成肉肉バルＥＧ

『お酒とお肉をカジュアルに楽しむ』
ランチからディナーまで、いつでもカジュアルに、時にはオシャレに食事を楽しむことができる肉バルブランドです。自社工場で30日以上乾燥熟成させた、名物である熟成肉のステーキを筆頭に、質の高いお肉、料理が味わえます。ワインの取り揃えも豊富で、コストパフォーマンスに優れたラインナップでお待ちしております。グリーンと木の温かみがある店内で、パーティーや女子会にもご利用いただける新しい業態です。
炉端焼き居酒屋てんじん

『旬な料理をライブ感のある炉端焼きで』

毎日産地直送で仕入れた新鮮な海鮮や、朝採れレバーなど産地にこだわった旬の食材をライブ感ある炉端焼きで提供するブランドです。カウンター席では注文した食材が目の前で焼き上がるのを楽しむことができます。30～40代の食通ビジネスを中心に、若年層ビジネス、大学生にも気軽に楽しんでいただけるような店づくりを目指しています。
炭火焼肉闇市

『最高品質のお肉を贅沢に少量ずつ』

高品質のお肉を堪能できる、ワンランク上の食材にこだわった焼肉店。グループ会社に食肉卸商社を持つ強みを最大限に活かした鮮度と美味しさが自慢のブランドです。社員が本場韓国に行って学んだ経験も取り込みながら、より専門性を高めたメニューラインナップ、本当に美味しい焼肉を追求し続け、グルメなお客さまからの支持を得ています。

MEMBERS

店長
新川孝典

フレスカを選んだ理由は、社内・社外研修が充実しているところに魅力を感じたからです。研修を受けることで自分の勉強になり、経営者の感覚が身に付くかもしれないと思いました。
私は、入社して2年足らずで店長となりました。最初は自分のやり方を押し付けてスタッフと衝突することもありましたが、ぶつかり合うことでお互いが見え、逆に良いチームになれた気がします。スタッフと同じ目線でその人を理解し、それぞれの良い部分を引き出す。そのためには店長の自分が“店をどうしたいか”という明確な目標を伝えることが大切だと気付きました。また、私は人前で話すことや人間関係が得意な方ではありませんでしたが、フレスカで様々な人と接していくうちに、苦手意識も薄れてきました。スタッフも自分も皆が成長できることがこの会社の魅力です。
副店長
岡遥香

私がフレスカに入社したのは高校を卒業してすぐ。最初に配属された「ぐりぐり家」総社店では、アルバイト職に年上の方が多かったので、まずは社員として認めてもらう必要がありました。最初は大変でしたが、言うべきことをちゃんと言ったり、業務の仕組みを工夫したりして、職場に慣れることができました。
今年からはジョイポリス店で副店長として働いています。今まで勤務していた総社店とは店舗設備も客層も、そして店舗ルールも違うので、戸惑うこともありますが、店に馴染む前の新鮮な気持ちは今だけ。改善点も探しやすいので、「こうした方がもっと効率良くできる！」と思う部分があれば店長と共有し、改善していくことに注力しています。無駄な時間がなくなれば、その分、お客様に楽しい時間を過ごして頂くためのサービスに時間を費やせますからね。
副店長
槌賀なつ美

私は学生時代に居酒屋でアルバイトをしており、その経験を活かして働くことができる飲食系の仕事に興味がありました。フレスカの面接や内定者研修会に参加した際、とても楽しい雰囲気の会社だと感じ、入社を決意しました。
フレスカでは社員海外旅行や、マラソン大会など、社員全員が参加するイベントが多く企画され、そのイベントを通して社員同士の絆も深まっています。普段は顔を合わせる機会が少ない他店舗の社員同士が会議などで集まった際、共有できる話題があると場が和み、業務もスムーズに進むようになるという会社の考え方にも魅力を感じています。
また、私には「自分の理想の店を持ちたい」という夢があるため、成長中の企業で色々な経験を積みたいという思いもありました。
マネージャー
竹堂仁

私は2005年に入社し、今年で入社11年目を迎えます。フレスカは私の入社当時から、「お客様を大切にする」印象が強く、その後も益々その取り組みが強化され続けています。例えば、毎月1回実施される「顧客感動満足度調査」もそのひとつ。お客さまの生のご意見をもとに、スタッフ全員で考えて、決めて習慣化する風土があります。日々、スタッフ同士で“お客さまに感動していただくためにはどうすべきか”を考え、これまでに様々な取り組みを行っています。
フレスカは若手にもしっかりチャンスを与えてくれる会社です。私も、新人の頃に新店舗の店長として店づくりに挑戦した経験があります。自分がやりたいことには迷わず手を挙げてください。フレスカは、常に手を挙げて挑む、チャレンジする心を大事にしています。

PHOTOS

フレスカでは業界でも珍しい年4回の評価サイクルを取り入れ、タイムリーに社員の評価をキャリアに反映しています。また全社員、月に1回の個人面談を実施することで目標の明確化、コンディションの維持、向上につながっています。働き方次第で、早く次のステージへ進める環境があります。
経験と実力により、活躍できるフィールドが広がります。人事考課制度により各階層ごとの果たすべき責任、評価項目が明確になっている為、課題に対ししっかり取り組むことができ、社員個々の能力が最大限に発揮できる人事で、成長を後押しします。
会社にとって必要不可欠な“人財”になるためには、知識と経験の両方が必要です。店舗で経験を積みながら、フレスカアカデミーの研修で学んだ知識も活かし、さらに実践を重ねることで、一人ひとりがプロフェッショナルな人財へと成長していきます。
フレスカでは1ヶ月に1回、もしくは2ヶ月に1回、全社員が自分の役職に応じた会議あるいは社内研修へ参加しています。各階層ごとに充実した会議・研修制度を設けることにより、確実なステップアップを目指します。研修中はディスカッションを多用することで社員の参加意識も高く、各店の成功事例の発表、共有から会社の仕組みになることも多々あります。

BENEFITS

フレスカの社員同士はフランクで仲が良く、まさしく全体がひとつのチームのような会社です。ときに全力で仕事に打ち込み、ときに全力で遊ぶ。お互いに本音と等身大で話し合い、意見を交わし、もっと会社や提供するサービスが良くなるにはどうしたらいいかを話し合える。そんな風土が根付いています。一年経てば一人ひとりが見違えるほど成長し、フレスカというチームもまた同じように成長しています。常に成長と進化をし続ける会社、それがフレスカです。

年1回の社員研修旅行

昨年はバリ、一昨年は台湾など海外のサービスを学ぶとともに人生を多様化させる狙いをもって実施しています
子供手当

これからの未来を作るのは子供たち。第一子は月1万円、第二子以降は月1万5000円を支給しています。

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社フレスカ
企業 WEBサイト	http://www.fresca-co.jp/
所在地	岡山県岡山市南区泉田1-3-10