株式会社BIRCHの採用・求人情報-engage

ABOUT

大衆居酒屋、焼き肉、中華風居酒屋など幅広いサービスを展開している外食企業です。

グローバル企業に成長することに向けて、積極採用中！！

メイン事業である大衆居酒屋“テルマエ”では
飲み放題の新しい時代を切り開く新スタイル“ひねり蛇口ハイ”が大人気！
20～30代のお客様に愛され、「街の社交場になり、街をエンターテイメントする」VISIONの元、多くの方々にご利用いただいております。

＜ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ＞は、
若い年代のお客様とスタッフに囲まれ、にぎやかでエネルギッシュな空間です！
1時間398円という破格な値段と、壁一面に取り付けられた蛇口から出てくるお酒をお客様自身で注いでいただく斬新な飲み放題は他では味わえません。

【入社後の流れ】
(1)入社オリエンテーションで細かく目標設定！
OJTチェックシートを用いながら、メンターとマンツーマンで教育が受けられるので着実にステップアップが可能です。

(2)店舗で基本業務を学ぶ！
接客・ホール業務・調理業務などの基礎からじっくり学べます。

(3)店舗運営業務に挑戦！
メンターと毎日細かく目標設定と振り返りを！お店作りのノウハウを学びましょう！

部長松本卓己

高校卒業後、太陽光関連の建築会社に就職し、5年間従事。たまたま防水の仕事で東京・神田の現場を担当した際に、中学2年からの仲である現在の代表高橋に再会。
飲食業で独立をしないかと声がかかり、飲食未経験ながら上京。神田の店舗へ配属後、2か月で店長昇格。その後、創業メンバーとして札幌の新店舗立ち上げを高橋と二人三脚で行い、現在は本部長として各部署の部長を取りまとめる。
人事部長川口大介

スイス留学を経て、外資系ホテルへ入社。その後、日系大手外食企業・日系ホテルを渡り歩き現場経験を積み、マネジメント経験を経て、前職で交流のあった門田からの声がけにより2022年2月に入社。
名古屋の店舗立て直し、渋谷店舗の立ち上げを経験し、入社6か月でBIRCH初のSV昇格。
さらにその半年後にはゼネラルマネージャーとしてSVの統括を担当し、2023年6月から人事部の立ち上げに従事。

BUSINESS

"食のクリエイティブ集団"

年間30兆円の売上市場規模がある飲食業界は、1990年代から安定した売り上げがあり、また平均客単価・売上の変動がない稀有な堅い市場です。その市場に大打撃を与えたのが新型コロナの蔓延でした。2020年から微減はしたものの、コロナ明けの2023年以降に回復し、30兆円が見込まれています。多くの飲食店が閉店を余儀なくされた中で、非日常 × コスパ × 映えの掛け算で生み出したブランドが"テルマエ"です。
20～30代のお客様に愛され、コロナ5類変更後に順調に売り上げを伸ばしてきています。弊社は今後の社会変容の中で、常にトレンドを追い、時代の先を生み出し続けるクリエイティブ集団として、今後も拡大を目指し、積極採用を行なっています。

飲食店経営

◎第二新卒・ブランクOK！
◎学歴・経歴・社会人経験一切不問
◎業職種未経験歓迎

～出店エリア～
・北海道
・埼玉県
・東京都
・千葉県
・神奈川県
・愛知県
・大阪府

～出店予定エリア～
・京都府
・福岡県
・海外アジア・北米

マニュアルや、研修体制を整えておりますので経験者はもちろん、未経験者も歓迎、昇格しており、業界に触れたことがない人ならではのアイデアも取り入れ他にない飲食店経営を実践しております。
正社員給与体系

※PA・アルバイトは各求人を参照ください。

月給25万円～40万円＋インセンティブ（所属店舗の売上に応じて毎月支給）

※経験、能力などを考慮し、決定します。
※上記は、みなし残業手当（月45時間分・6万円～8万円）を含みます。みなし残業時間の超過分は、別途全額支給いたします。

〈キャリアアップに応じて昇給！〉
店長：月給28万円～45万円＋インセンティブ（所属店舗の売上に応じて毎月支給）
マネージャー：月給33万円～75万円＋インセンティブ（管轄店舗の売上に応じて毎月支給）
部長：月給37万円～60万円＋インセンティブ（通期の業績に応じて支給）

給与にプラスしてもらえる手当・インセンティブ
■昇給あり（毎月昇給チャンスあり）
■インセンティブ（売上に応じて毎月支給）※昨年度実績8～50万円程度
■交通費
■時間外手当（超過分を支給）
■役職手当
■住宅手当（社内規定あり）
■賄い無料
賞与
年12回毎月の店舗実績をインセンティブとして支給！（※昨年度実績8～50万円）
昇給
年12回（※最大／毎月昇給チャンスあり）

入社時の想定年収
年収450万円

年収500万円

社員の年収例
年収600万円／入社3年・29歳

年収500万円／入社2年・26歳

年収450万円／入社1年・24歳
福利厚生

■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
■社宅あり（社内規定あり）
■引っ越し支援(仲介手数料等の一部負担)
■私服勤務OK
■髪型・ピアス・ヒゲ・ネイル自由
■制服貸与
■社員割引制度
■健康診断
■懇親会（BBQ、レクリエーション大会など）
■社員旅行（来年は沖縄旅行を予定しております！）
■店舗見学ツアー（クロストレーニング／他の店舗のお仕事に触れていただきます）
■U＆Iターン支援（引越し代の一部を負担）
■友人・チーム一括採用
■ビール工場見学
■酒蔵見学

その他
【スキルアップ支援】
■社内研修
■独立制度（従業員は経営者視点をもっているからこそ、昇格や経営者になるスピードも速いです）
■資格支援制度（食品衛生責任者・甲種防火管理者／全額負担）
■教育研修制度

【充実の人事制度・教育制度】
・公休制度
・人事考課制度
・表彰制度
・独立支援
・資格取得支援制度など…
頑張りがしっかりと反映される！そんなやりがいのある会社です。
あなたのキャリアアップを応援する制度も多数！理想のキャリアアップに向けて、存分に活用してください。
お休み・休暇制度

年間休日
105日

休日・休暇
■シフト制（月8～10日）※休日日数にもフレキシブルに対応します！休み重視の方も安心して働けます◎

■慶弔休暇

■有給休暇

■産前・産後休暇

■育児休暇

★5日以上の連休取得もOK
★状況に応じて土日の休暇申請もOK
給料と休みのライフバランスもバッチリです！

MESSAGE

「仕事をたのしむ」

“街中に普段使いできるテーマパークを普及する”を実現！

子どもの頃、誰もが一度は「学校の水道からジュースが出たらいいのになぁ」と思ったことがあるはず。
そんな「あったらいいなぁ・できたらいいなぁ」を再現し、世にワクワクを普及するのが『株式会社BIRCH』です。

現代的なコンセプトがSNSで話題を呼び、現在進行形で業績好調中です。売上は3年の間に年間売上180％を達成、2026年までに全国へ111店舗展開を目標に掲げています。

そんな成長をし続けている当社だからこそ、社員のために様々な制度、待遇、福利厚生を用意することが出来ます。「もう少し休みが多かったらなぁ・給与が高ければいいのになぁ」そんなよくある飲食業界へのイメージも当社であれば払拭されるでしょう。

MEMBERS

ボードメンバー

人間性重視。
何をやるかではなく、誰とやるか。
そんなポリシーを持ったメンバーで構成されています！

代表取締役
高橋光基

高校卒業後、家業を1年手伝った後に、東京に上京。
飲食店の営業の仕事を行い、22歳で単身オーストラリアへ渡り、一年後に帰国。
帰国後ジョインした飲食店ベンチャーにて、国内複数の店舗立ち上げの経験を積み4店舗→40店舗への成長に貢献。
その後、BIRCHを創業し独立。コロナ禍を乗り越え、現在12店舗を経営。
取締役
門田京志郎

専門学校卒業後、外資系ホテルや日系大手外食企業を経て、マネージメント経験を積む。その後、金融の世界へ飛び込み金融業に従事。もともと知り合いだった代表の高橋の誘いで2021年にBIRCHへ入社。入社後はコロナ真っ只中ではあったが数多くの出店をし、事業拡大に貢献。持ち前のマネージメント力で出店規模に合わせた組織編成を行い、現在は取締役として従事。
本部長
松本卓己

高校卒業後、太陽光関連の建築会社に就職し、5年間従事。たまたま防水の仕事で東京・神田の現場を担当した際に、中学2年からの仲である現在の代表高橋に再会。
飲食業で独立をしないかと声がかかり、飲食未経験ながら上京。神田の店舗へ配属後、2か月で店長昇格。その後、創業メンバーとして札幌の新店舗立ち上げを高橋と二人三脚で行い、現在は本部長として各部署の部長を取りまとめる。
人事部長
川口大介

スイス留学を経て、外資系ホテルへ入社。その後、日系大手外食企業・日系ホテルを渡り歩き現場経験を積み、マネジメント経験を経て、前職で交流のあった門田からの声がけにより2022年2月に入社。
名古屋の店舗立て直し、渋谷店舗の立ち上げを経験し、入社6か月でBIRCH初のSV昇格。
さらにその半年後にはゼネラルマネージャーとしてSVの統括を担当し、2023年6月から人事部の立ち上げに従事。

PHOTOS

ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ

【生中190円】【鶏皮串70円】【飲み放題1時間398円】が特徴のひねり蛇口ハイが飲める新業態居酒屋です。

テルマエ隊長が長年の歳月をかけて各地で酒の泉”酒泉”を発掘し、蛇口を取り付けました。新感覚でここでしか出来ない経験を。

大衆酒泉という新しいジャンル♪
蛇口からお酒がでて
ほぼ無限種類飲み放題398円!!
生ビール190円
料理70円~
制服のオリジナルハッピで見た目から楽しく♪

楽しく、成長することを目指してチームメンバーと切磋琢磨しています！
繁華街にあるので勤務地は駅チカばかり！

お休みは自由！！
福利厚生も充実しているので、新しいワーク×ライフバランスを実現できます♪

VIDEO

大人になって忘れたものを、取り戻そう

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ひげ&ネイル&ピアス&髪色&タトゥー
全部OK！！

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BENEFITS

仕事を楽しむために、様々なチャレンジをしています。
外食従事者の地位向上を目指し、
社会的地位を向上させ、外食が人気の職種になる世界を創造します。

BIRCHアワード授賞式

１年に２回いろんな角度から従業員の表彰を行っています！

人事部から発案のこのアイデアでは、オンラインで負担が少なく全国でワンチームになれるよう業績の振り返りから、最優秀店舗&スタッフの表彰を行っていて、従業員満足度に貢献しています☆
選べるキャリアパス

店長としてある程度経験を積んだその後は・・・
・店長として、もっと規模の大きい店舗を担当し、さらに店舗経営スキルを磨く
・SV(スーパーバイザー)となり、1つの店舗だけでなくエリアをマネジメントする立場に挑戦する
・現場を離れ、本社で店舗開発部・FC総本部・人事部・総務部・マーケティング部などの事業部でセカンドキャリアを築く
はたまた
自分の力を社外で試すため"独立"を選べます。

飲食で働く人の可能性を開花させる、そんな会社を目指します。
ユニークな採用方式

■友人採用
お友達と一緒にご応募して頂いた場合、2人で同じ店舗の社員として採用させて頂きます！

■チーム採用
既に別の飲食店スタッフとして活躍しているメンバーはもちろん他業種の方でもあなたのチームを引き連れての応
募であれば、代表者1名を”店長”もしくは”SV”として即戦力採用！「このメンバーでゆくゆくは独立を目指した
い！」そんな挑戦意欲の高い方々を、会社総出でバックアップします！

■U＆Iターン支援
住宅手当や社宅に加えて、引越し代の一部補助など、あなたの挑戦を後押しする環境があります！
オンライン面接大歓迎！

面接に行くまでの交通費・・・不採用だったら負担か・・・

そんな求職者さんの内なる声にお応えしてオンライン面接大歓迎です。

オンラインでも弊社スタッフがわかりやすく、を心掛け会社説明を致します。
あなたの応募をお待ちしております！

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社BIRCH
事業内容	■和食料理店・居酒屋・焼肉店・イタリアンレストラン等の運営 ■飲食店の広告宣伝に関する企画、制作、運営 ■その他飲食店ビジネスの運営 ◇メインブランド紹介◇ ひねり蛇口ハイ大衆酒泉テルマエ愛知県名古屋市に1号店を出店してから約1年半で全国へ8店舗展開きっかけは電車の中で「蛇口から酒でたら面白くね？」という思い付きの一言から始まり、その1か月後に実現。新スタイルの飲み放題がSNSで拡散され今大注目を集める。株式会社BIRCHは子供の頃に夢見た「あったらいいな・できたらいいな」という夢を再現し、ワクワクが共有できるような普段使いできるテーマパークを供給します！
企業 WEBサイト	https://birch-inc.com/
企業 SNS
所在地	東京都渋谷区渋谷2-12-11松下ビル7F