2012年ロンドン五輪、柔道女子57Kg級金メダリストの松本薫は、現役時代の経験から「身体に負担のない、身体に良いアイスを作ってみたい」世の中にはアスリートだけでなく、アレルギーを持っている人や糖質制限をしている人、妊婦さんなど、身体のことを考えるとアイスクリームを食べることができない、という人がたくさんいます。そのような人や、アレルギーを持つこどもたちの為に、罪悪感なく安心して食べられるアイスを開発しようと2019年2月「ダシーズ ギルトフリーアイスクリームラボ」としてスタートしました。そして2021年4月、Darcy'sFACTORYとして法人を設立いたしました。
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Darc'sFACTORYのアイスは、アイス好きでも知られるオリンピック金メダリスト、松本薫の夢から始まりました。罪悪感なく、いつでもどこでも安心して食べられるアイスがほしい!みんなが笑顔になれるアイスを作りたい!そんな強い願いを叶えるアイスの原材料には、身体に良いもの、身体のためになるものを選びました。こだわりがいっぱい詰まったアイスです。一口食べればおもわずにっこり!笑顔になれる、そんなアイスを日本中、そして世界中の人たち、こどもたちに食べてもらいたいと思っています。オーガニックにこだわった商品は数多くあるけれど、そのどれもがおいしくない!ダシーズのアイスは「ガツンと美味しい!でも、これがギルトフリーなの?」そう思っていただけるよう濃厚でしっとりとしたアイスに仕上げています。
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原材料にこだわった、「4つのギルトフリー」
・「乳製品不使用」乳製品アレルギーでアイスクリームを食べることが出来ない方が安心して食べていただけるよう、アイスなのに乳製品は一切使用していません。
・「白砂糖不使用」甘味は血糖値の上昇が穏やかで、GI値が低いと言われているてんさい糖、てんさい含蜜糖、有機アガベシロップを使用し、白砂糖は一切使用していません。
・「グルテンフリー」アイスに混ぜるチョコクッキーも小麦粉アレルギー持つ方が、安心して食べていただけるように、小麦粉を一切使用せず、国産の米粉を使用しています。
・「トランス脂肪酸不使用」トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニング、食用調合油などに含まれており、悪玉コレステロールが増えると言われています。ダシーズのアイスはトランス脂肪酸を一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
また、Darcy'sFACTORYでは人工甘味料、保存料、安定剤、乳化剤、着色料、増粘剤、香料など指定添加物を一切使用していません
昆布やアガベシロップなど、旨みと身体が喜ぶ原材料を使用。有機JAS認定の「有機ココナッツミルク」や「有機ミントチョコ」「有機エキストラバージンココナッツオイル」「有機アガベシロップ」「有機チョコレート」「有機イヌリン」「有機ココアパウダー」「有機抹茶」など、栽培から収穫までこだわり抜いた、身体に良い材料を世界中から探し出し、贅沢に使っています。さらに旨み成分に昆布だしをプラス。味わい深いアイスをぜひお楽しみください。「ダシーズ」アイスの名前の由来は日本の食文化である「おだし」の文化を世界に広めたいとの想いから名付けられています。