エコール・クリオロ株式会社の採用・求人情報

クリオロ
「時代に合ったおいしいもの」で幸せに
サントス・アントワーヌのパティスリー
MESSAGE
想い(経営理念)
時代に合った
「おいしいもの」で幸せに
奇をてらったものではなく、
「おいしいもの」にこだわって、
そして「今の時代に合ったもの」をテーマに
フランス人パティシエ『サントス・アントワーヌ』
のスイーツを製造販売。
丁寧に1つずつ心を込めて手作りしています。

この経営理念には、
お客様を幸せにすることはもちろん
「スタッフみんなが幸せになる」
幸せでないとお客様を幸せにはできない
という想いが込められており、
会社全体で楽しく働ける環境づくり
に取り組んでいます。
ABOUT
クリオロについて
クリオロは2000年4月に「エコール・クリオロ」として
サントス・アントワーヌと妻、岡田愛の夫婦二人で
現在本店のある小竹向原の小さな一軒家で菓子教室としてスタートしました。
その後スイーツを教えるだけではなく、
「おいしいスイーツをもっと多くの人々に食べてもらいたい」と
2003年隣駅千川に移転してパティスリー(洋菓子店)もはじめました。

2005年にインターネット販売を始めたり、
2009年に「中目黒店」をオープンしたり、
事業を展開してきましたが、
もっとパティスリーに専念したいと思い、
2014年に生徒さんに惜しまれるなか、教室を閉講しました。

そして2016年に10年間別々の場所にあった
ラボ(製造場所)と本店を一緒にして
新築のビルを建て小竹向原に移転オープンしました。

夫婦2人ではじめたビジネスですが、
今ではスタッフが100人以上。
クリオロでは、パティシエ、販売スタッフのみならず
デザイナーや物流管理など
様々な職種の人達が一緒に働いています。

今後は会社の規模を大きくすることに注力して行くのではなく、
一人一人の強みを活かすことができ、
スタッフみんなが気持ちよく働ける
心地よい会社を目指していきます。

2019年10月には「板橋区goodbalance会社賞」も獲得
2020年健康保険組合連合会東京連合会 健康優良企業認定証授与


お客様はもちろん、スタッフも幸せにと日々活動しています。
  • 2016年に小竹向原に移転して本店を新築。1階店舗、包装・配送室、2階ラボ3階事務所、倉庫で営業しています。休憩室やロッカーなどもきちんと設備。自慢のスタッフ用のトイレは女性ピンクと男性ブルーのラメ模様。日々楽しく過ごせるように設計しました。
  • 若いスタッフもたくさん活躍中。写真は2019年ボジョレー・ヌーボーを楽しむ食事会の様子。繁忙期前の11月にみんなでピザやカレーなどを手作りして、ワインを飲んだりビンゴゲームをしたりして楽しみます。(コロナ禍では実践していません)
MEMBERS
メンバー紹介
クリオロでは20代~40代のスタッフを中心となり
(平均年齢27.5歳)、事業を推進しています。
本店では、パティシエ、販売スタッフ、事務スタッフ
(人事、経理、外商広報、販売促進、ネット、デザイン、生産管理)、
梱包、発送業務担当スタッフ、パートアルバイトの製造補助、と
様々な職種が一緒に働いています。
中目黒店は販売スタッフのみですが、
本店と一緒に行う行事や勉強会も開催していて、
店舗を越えて積極的にコミュニケーションをとっています。
  • ようへい
    製造部門スーシェフ
    製造は一番人数の多い部署。アルバイトの方もいるので総勢60人ほど。パティシエの技術はもちろん、人としてみんなをまとめて行くのは大変ですが、やりがいのある仕事です。
  • はるみ
    本店販売店長
    入社2年目、本店で店長として販売スタッフをまとめています。まだ2年目ですが、スタッフの意見を聞きつつ、モティベーションアップに努めています。
  • てつ
    物流管理
    配送用の商品梱包や出荷作業、在庫管理などを担当。各部署と協力しながら、業務効率を考え、日々作業をしています。毎日スタッフみんなで楽しく働いています!
  • えりか
    販売促進
    販売促進として販売予定をたてたり、生産管理などいろんな部署と関わりながら、仕事を楽しくこなしています!販売のお手伝いをすることも。
MESSAGE
メッセージ
おいしいものにこだわって
シェフのサントス・アントワーヌは、来日26年のフランス人パティシエ。
日本のことを知り尽くした日本大好きなパティシエです。

◆世界コンクールで「最優秀味覚賞」を受賞(2009)
◆クリスマスケーキお取り寄せランキング1位(2010)
◆東京23区でモンブラン1位ZIP(2015)
◆焼き菓子セットがぐるなび接待の手土産特選(2017)
◆パリのサロンドゥショコラでは、
初出品でチョコレートで最高位のアワードを獲得🥇(2017)
2年連続金賞受賞(2017、2018)
ベストオブベストショコラティエ・アワード獲得(2019)
◆幻のチーズケーキが2019年ベストお取り寄せ大賞 (2019)
◆gooおすすめチーズケーキ21選 第1位(2019)
◆おとりよせネット ベストお取り寄せ大賞(2019)
スイーツ準大賞受賞、洋菓子スイーツ部門金賞(2020)
日本テレビバゲット1000年スイーツ遺産に認定(2020) 
など数々の賞を獲得しています。

◆グーグルでは本店が4.4(782人)の高得点(2021.01.31時点)
◆トリップアドバイザー4.5(板橋区のレストラン2911件中1位)

また、シェフだけでなくスタッフ達も毎年ジャパンケーキ賞で数々の最高位賞を獲得。
おいしいものにこだわっているからこそこういった数々の賞を獲得しています。

どんな風にこだわっているかは、まず「食感」本来あるべき食感を大切にしています。
例えばタルトの生地部分がサクッとしていること
当たり前のことのようですが、
なかなかきちんと作らなければサクッと長時間保つのは難しいことです。

口どけがなめらか~なことにも特にこだわっていて
ひと手間、ふた手間かけて、なめらか~にする工夫をしています。

そんなシェフ、サントスのスイーツはお子様からお年寄りまで女性はもちろん、
男性にもファンが多く幅広い年齢層に支持されています。

また、糖質制限スイーツも手掛けていて、
まさに『時代に合ったスイーツづくり』をしています。
今までスイーツをお召し上がりいただけなかった糖尿病の方などにも
「こんなおいしいスイーツが糖質制限スイーツだとは思えないおいしさだ」
と喜ばれています。

このように、スタッフひとりひとりも自信を持って
オススメできるスイーツを製造、販売しています。
PHOTOS
商品一覧
クリオロでは、生ケーキはもちろん、チョコレート、焼き菓子、パンなど種類豊富に取り揃えています。職人パティシエ、ショコラティエ、ブランジェがシェフ、サントス・アントワーヌの指導のもと、ひとつひとつこだわって手作りしています。
健康に配慮した糖質制限ケーキやグルテンフリーのスイーツも。

とにかく「おいしいもの」にこだわって加工食品やドリンク、ワインなども本店では販売。
お客様に楽しんでいただけるように種類豊富に「おいしいもの」を取り揃えています。
  • 幻のチーズケーキ
    クリオロといえばこれ!というほどの人気商品。スフレタイプのふわっとやわらかく、口どけがいいチーズケーキです。チーズが嫌いな人もおいしい!と大好評、10分間で2000本売れたことも。
  • チョコレートはシェフの得意分野。なめらかさが自慢のチョコレートは、2017年にパリのサロンドゥショコラでも最高位をアワード獲得。2018年は金賞受賞。2019年はベストショコラティエ賞を受賞。
  • 世界コンクール優勝ケーキや東京23区で1位を獲得したモンブランなど宝石のように輝くスイーたち。最近では、農家直送のおいしいフルーツを使ったスイーツにも力を入れています。季節ごとに商品も豊富。
  • パンもパティシエならではのリッチなパンなど種類豊富に取り揃えています。クロワッサンや塩パン、食パンなどはもちろん、デニッシュや、惣菜パンなども。クリオロならではのオリジナルパンも多数そろえています。
PHOTOS
働く環境
いろんな職種の人が100人近く働いています。
休憩場所や勉強会などでの交流も多く、
意見交換なども活発にされています。
スタッフはみんなクリオロのスイーツが好き。
人を喜ばせることが好きな優しいスタッフが多いのが特徴です。
  • ラボ
    ラボでの製造の様子。みんな真剣に作業中。社員だけでなくアルバイトパートさんなどと一緒に日々働いています。部署も生ケーキ、焼き菓子、チョコレート、パンの4部門あります。朝の仕上げはみんなで力を合わせ、ケーキを仕その後、ケーキを仕上げた後は各部署に分かれて仕込み作業を行います。
  • 事務所
    事務所には、人事、経理、ネットチーム、デザイン、外商広報、生産管理などのそれぞれ部署に分かれて働いています。ネットチームにはアルバイトの方も。休みも仕事の支障が無いように、自分達で計画的にシフトを決めて取っています。いろんな部署と関わることができるしみんなアットホームな雰囲気で和気あいあいと働いています。
  • 中目黒店
    駅前の狭い店舗ですが、所狭しといろんな商品が並んでいます。毎月イベントとして、「シュークリーム」「マカロン」「バレンタイン」などショーケースの商品を変えてフェアとして販売。狭い店舗ですが、すべてが近くにあるので動きやすく、働きやすいのが特徴です。今はコロナ禍で難しいですが、お客様との距離が近いので接客しやすいです。
  • 本店
    いつも笑顔で楽しく、チームワークよく仕事をしています。クリオロのすべての商品が並んでいていろんな商品を販売できるのでやりがいがあります。お客様に最高の商品を最高のサービスでお届けするよう、専門家にも指導いただき、毎日忙しい店ですが、笑顔を絶やさず気持ちの良い接客のプロを目指して日々精進しています。
BENEFITS
福利厚生
常に勉強
部署によって、会社全体でもいつもスタッフが学べる状況をつくっています。
製造スタッフも様々な講習会に参加したり、先輩に教えてもらう状況が整っていたり
販売は販売のプロに来ていただいて指導して頂いたり
外部講師に講習をして頂いたりしています。

育児休暇制度なども取り入れて、
スタッフが働きやすい環境づくりをしています。
  • 社員交流会
    年に2回、みんなで作った料理を社員全員で楽しんだり、部署外のスタッフとの交流を深めるために、社内で食事会を開催しています。今年は「食べニケーション」と題して違う部署どおしで少人数でくじ引きをして集まって自分たちの行きたいお店に会社の補助での食事会を開催し仲間意識向上に役立ちました。
    (コロナ禍でこの取り組みはお休みしています)
  • 講習会や勉強会参加開催
    外部の講師に来ていただいたり、中小企業大学、商人大学の講義などに参加してもらったり、専門家派遣制度を利用して社内に専門家に来て指導して貰ったりしています。毎年ケーキの勉強会なども開催したりミーティングの後に試食会なども。常に学べる環境を整えています。パティシエはコンクールに参加するスタッフも多数。好成績を残しています。
  • 夏期休暇連続9日間
    夏期休暇は連続9日間可能。
    社員は全員週休2日、月9日間の休日があります。会社は本店の火曜日以外お休みがないので交代でシフト制でお休みします。有給休暇取得率も70%以上と高いので、プライベートも充実できます。毎年夏休みは海外に旅行に行く人も多数。板橋区から働き方改革の取り組みが評価されて2019年10月「板橋区good balance会社賞」を頂きました。
  • 社員割引
    お店の商品割引。時々パンの半額フェアや、年末にはワインなどの特別割引もあります。
    お誕生日にはプチガトーを一つプレゼントします。年に一度ワインなどを特別価格で販売したりも。
    クリオロ商品が好きなスタッフが多いので、たくさん購入してくれるスタッフにはゴールド会員制度も!ゴールド会員にはホールのケーキをお誕生日にプレゼント。
MORE INFO
働き方について
「いたばしgood balance会社賞」受賞!
板橋区が2012年度から毎年実施している
ワーク・ライフ・バランスや
ダイバーシティ&インクルージョンの推進に
積極的に取り組んでいる企業として、
「いたばしgood balance 会社賞」を2019年度受賞しました!

・機械導入による業務効率化で労働時間を削減
・夏季休暇を9日間連続取得、有給消化率71.9%
・性別や年齢に関わらず挑戦できる様、講習会や研修の実施

以上のような事柄を評価されました。

サービス業ではなかなか実現が難しいですが、
有給取得率の向上や、業務の効率化に重点をおき
メリハリをつけて仕事に取り組める環境を整備しています。
COMPANY
会社情報
会社名 エコール・クリオロ株式会社
事業内容 サントスシェフのオリジナル洋菓子、そして関連する「おいしいものにこだわった」商品を、本店や中目黒店、インターネット販売、百貨店などの催事で販売。

◆取り扱い商品

◎洋菓子(生ケーキ、焼き菓子、マカロン、糖質制限スイーツ、チョコレート、夏季にアイス、ゼリー)

◎パン(クロワッサン、ブリオッシュ、食パン、調理パンなど)(本店のみ)

◎ドリンク(コーヒー、紅茶、ワイン)(本店のみ)

◎カフェ業務(現在休業中本店のみ)
企業
WEBサイト
http://www.ecolecriollo.com
企業
SNS
所在地 本店:東京都板橋区向原3-9-2 サントスビル(以下地図は本店)
中目黒店:東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ1F
神戸クリオロカフェ:神戸市中央区磯上通8-1-10 加畑ビル1F
CAREERS
採用情報
現在、下記の職種で募集を行なっています。
応募を検討される方は、以下のページをご覧ください。
中途採用

【小竹向原本店】(正社員)販売促進部での事務サポート

給与
月給 210,000円~
◎残業20時間分の固定割増手当含む
例:月給212,000円場合 固定割増手当27,000円(20時間分)
  超過分は全額支給します
◎経験・能力を考慮の上、決定
◎上記金額とは別途、年…
勤務地
東京都板橋区
板橋区向原3-9-2 サントスビル
勤務
時間
シフト制

【小竹向原本店】(正社員)製造責任者

給与
月給 250,000円~400,000円
□試用期間有(3ヶ月間)
試用期間後、待遇面に変更はありません
□30時間分のみなし残業手当含む※超過分は全額支給します
□経験・能力を考慮の上、決定します。(人事評価制度あり)
□上記金…
勤務地
東京都板橋区
板橋区向原3-9-2 サントスビル
勤務
時間
シフト制

【小竹向原本店】(正社員)ブーランジェ

給与
月給 220,000円~300,000円
□試用期間有(3ヶ月間)
試用期間後、待遇面に変更はありません。
□経験・能力を考慮の上、決定します。(人事評価制度あり)
□上記金額とは別途、年2回の賞与あり。
上記額にはみなし残業代(…
勤務地
東京都板橋区
板橋区向原3-9-2 サントスビル
勤務
時間
06:00~15:00

【小竹向原本店】(正社員)パティシエ

給与
月給 220,000円~300,000円
□試用期間有(3ヶ月間)
□上記額には固定残業代(30時間分、22万円の場合39,510円~)を含みます。超過分は全額支給します。
□経験・能力を考慮の上、決定します。(人事評価制度あ…
勤務地
東京都板橋区
板橋区向原3-9-2 サントスビル2階
勤務
時間
06:00~15:00
アルバイト・パート採用

【小竹向原本店】(アルバイト)製造補助(仕上げ担当)スタッフ

給与
時給 1,100円~
勤務地
東京都板橋区
板橋区向原3-9-2サントスビル
勤務
時間
シフト制

【小竹向原本店】(アルバイト)製造補助(軽作業)スタッフ

給与
時給 1,100円~
勤務地
東京都板橋区
板橋区向原3-9-2サントスビル
勤務
時間
シフト制

【小竹向原本店】(アルバイト)接客販売スタッフ

給与
時給 1,100円~
試用期間3ヶ月あり
※待遇面に変更はありません
勤務地
東京都板橋区
板橋区向原3-9-2サントスビル
勤務
時間
シフト制
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