エコール・クリオロ株式会社の採用・求人情報-engage

MESSAGE

想い(経営理念)

時代に合った
「おいしいもの」で幸せに

奇をてらったものではなく、
「おいしいもの」にこだわって、
そして「今の時代に合ったもの」をテーマに
フランス人パティシエ『サントス・アントワーヌ』
のスイーツを製造販売。
丁寧に1つずつ心を込めて手作りしています。

この経営理念には、
お客様を幸せにすることはもちろん
「スタッフみんなが幸せになる」
幸せでないとお客様を幸せにはできない
という想いが込められており、
会社全体で楽しく働ける環境づくり
に取り組んでいます。

ABOUT

クリオロについて

クリオロは２０００年４月に「エコール・クリオロ」として
サントス・アントワーヌと妻、岡田愛の夫婦二人で
現在本店のある小竹向原の小さな一軒家で菓子教室としてスタートしました。
その後スイーツを教えるだけではなく、
「おいしいスイーツをもっと多くの人々に食べてもらいたい」と
２００３年隣駅千川に移転してパティスリー（洋菓子店）もはじめました。

２００５年にインターネット販売を始めたり、
２００９年に「中目黒店」をオープンしたり、
事業を展開してきましたが、
もっとパティスリーに専念したいと思い、
２０１４年に生徒さんに惜しまれるなか、教室を閉講しました。

そして２０１６年に１０年間別々の場所にあった
ラボ(製造場所)と本店を一緒にして
新築のビルを建て小竹向原に移転オープンしました。

夫婦２人ではじめたビジネスですが、
今ではスタッフが１００人以上。
クリオロでは、パティシエ、販売スタッフのみならず
デザイナーや物流管理など
様々な職種の人達が一緒に働いています。

今後は会社の規模を大きくすることに注力して行くのではなく、
一人一人の強みを活かすことができ、
スタッフみんなが気持ちよく働ける
心地よい会社を目指していきます。

2019年10月には「板橋区goodbalance会社賞」も獲得
2020年健康保険組合連合会東京連合会健康優良企業認定証授与
2022年いたばし人と未来を創る会社賞受賞

お客様はもちろん、スタッフも幸せにと日々活動しています。

2016年に小竹向原に移転して本店を新築。1階店舗、包装・配送室、２階ラボ３階事務所、倉庫で営業しています。休憩室やロッカーなどもきちんと設備。自慢のスタッフ用のトイレは女性ピンクと男性ブルーのラメ模様。日々楽しく過ごせるように設計しました。
社内交流も活発で、毎年6月と11月に、カレーやピザなどをみんなで手作りして食事会を開催！11月の食事会ではボジョレー・ヌーヴォーもあけちゃいます。みんなでわいわい食事を楽しんだり、ビンゴゲームをしたり、表彰があったりと楽しめるコンテンツもりだくさんの食事会です。

MEMBERS

メンバー紹介

クリオロでは２０代～４０代のスタッフが中心となり
（平均年齢29歳）、事業を推進しています。
本店では、パティシエ、販売スタッフ、事務スタッフ
(人事、経理、販売促進、ネット、デザイン、生産管理)、
梱包、発送業務担当スタッフ、パートアルバイトの製造補助、と
様々な職種が一緒に働いています。
中目黒店は販売スタッフのみですが、
本店と一緒に行う行事や勉強会も開催していて、
店舗を越えて積極的にコミュニケーションをとっています。

ゆうた

製造部門スーシェフ
製造は一番人数の多い部署。アルバイトの方も含めると総勢60人ほど。パティシエの技術はもちろん、人としてみんなをまとめて行くのは大変ですが、やりがいのある仕事です。
まほ

本店販売店長
本店で店長として販売スタッフをまとめています。スタッフの意見を聞きつつ、モチベーション高く働いてもらえるよう、スタッフとのコミュニケーションに注力しています！
てつ

物流管理
配送用の商品梱包や出荷作業、在庫管理などを担当。各部署と協力しながら、業務効率を考え、日々作業をしています。毎日スタッフみんなで楽しく働いています！
ゆり

経理総務
会社の売り上げの管理やお金の管理をしています。また、社内環境の整備やイベントの企画なども担当しています！社内の人が気持ちよく働けるようにをモット―に日々お仕事をしています。

MESSAGE

メッセージ

おいしいものにこだわって

シェフのサントス・アントワーヌは、来日２６年のフランス人パティシエ。
日本のことを知り尽くした日本大好きなパティシエです。

◆世界コンクールで「最優秀味覚賞」を受賞(2009)
◆クリスマスケーキお取り寄せランキング1位(2010)
◆東京23区でモンブラン1位ZIP（2015)
◆焼き菓子セットがぐるなび接待の手土産特選(2017)
◆パリのサロンドゥショコラでは、
初出品でチョコレートで最高位のアワードを獲得🥇(2017)
2年連続金賞受賞(2017、2018)
ベストオブベストショコラティエ・アワード獲得(2019)
◆幻のチーズケーキが2019年ベストお取り寄せ大賞 (2019)
◆gooおすすめチーズケーキ21選第1位(2019)
◆おとりよせネットベストお取り寄せ大賞(2019)
スイーツ準大賞受賞、洋菓子スイーツ部門金賞(2020)
日本テレビバゲット1000年スイーツ遺産に認定（2020）
など数々の賞を獲得しています。

◆グーグルでは本店が4.4（1074人）の高得点（2023年4月時点）
◆トリップアドバイザー4.5(板橋区のレストラン1101件中1位)

また、シェフだけでなくスタッフ達も毎年ジャパンケーキ賞で数々の最高位賞を獲得。
おいしいものにこだわっているからこそこういった数々の賞を獲得しています。

どんな風にこだわっているかは、まず「食感」本来あるべき食感を大切にしています。
例えばタルトの生地部分がサクッとしていること
当たり前のことのようですが、
なかなかきちんと作らなければサクッと長時間保つのは難しいことです。

口どけがなめらか～なことにも特にこだわっていて
ひと手間、ふた手間かけて、なめらか～にする工夫をしています。

そんなシェフ、サントスのスイーツはお子様からお年寄りまで女性はもちろん、
男性にもファンが多く幅広い年齢層に支持されています。

また、糖質制限スイーツも手掛けていて、
まさに『時代に合ったスイーツづくり』をしています。
今までスイーツをお召し上がりいただけなかった糖尿病の方などにも
「こんなおいしいスイーツが糖質制限スイーツだとは思えないおいしさだ」
と喜ばれています。

このように、スタッフひとりひとりも自信を持って
オススメできるスイーツを製造、販売しています。

PHOTOS

商品一覧

クリオロでは、生ケーキはもちろん、チョコレート、焼き菓子、パンなど種類豊富に取り揃えています。パティシエ、ショコラティエ、ブランジェがシェフ、サントス・アントワーヌの指導のもと、ひとつひとつこだわって手作りしています。
健康に配慮した糖質制限ケーキやグルテンフリーのスイーツも。

とにかく「おいしいもの」にこだわって加工食品やドリンク、ワインなども本店では販売。
お客様に楽しんでいただけるように種類豊富に「おいしいもの」を取り揃えています。

幻のチーズケーキ
クリオロといえばこれ！というほどの人気商品。スフレタイプのふわっとやわらかく、口どけがいいチーズケーキです。チーズが嫌いな人もおいしい！と大好評、10分間で2000本売れたことも。
チョコレートはシェフの得意分野。なめらかさが自慢のチョコレートは、２０１７年にパリのサロンドゥショコラでも最高位をアワード獲得。２０１８年は金賞受賞。２０１９年はベストショコラティエ賞を受賞。
世界コンクール優勝ケーキや東京23区で1位を獲得したモンブランなど宝石のように輝くスイーたち。最近では、農家直送のおいしいフルーツを使ったスイーツにも力を入れています。季節ごとに商品も豊富。
パンもパティシエならではのリッチなパンなど種類豊富に取り揃えています。クロワッサンや塩パン、食パンなどはもちろん、デニッシュや、惣菜パンなども。クリオロならではのオリジナルパンも多数そろえています。

PHOTOS

働く環境

本店では100人を超えるスタッフが働いています。
研修や交流会などでコミュニケーションを取る機会も多く、
意見交換なども活発にされています。
スタッフはみんなクリオロのスイーツが好き。
人を喜ばせることが好きな優しいスタッフが多いのが特徴です。

ラボ
ラボでの製造の様子。みんな真剣に作業中。社員だけでなくアルバイトパートさんなどと一緒に日々働いています。部署も生ケーキ、焼き菓子、チョコレート、パンの4部門あります。朝の仕上げはみんなで力を合わせ、ケーキを仕その後、ケーキを仕上げた後は各部署に分かれて仕込み作業を行います。
事務所
事務所では、人事、経理、ネットチーム、デザイン、販売促進、生産管理などのそれぞれ部署に分かれて働いています。
休みは仕事の支障が無いように、チーム内で相談しながらシフトを決めて取っています。
いろんな部署と関わることができ、みんなアットホームな雰囲気で和気あいあいと働いています。
中目黒店
駅前の狭い店舗ですが、所狭しといろんな商品が並んでいます。毎月フェアを開催していて「シュークリーム」「マカロン」「バレンタイン」などショーケースの商品を変えています。店舗が狭いがゆえに、すべてのものが近くにあるので動きやすく、働きやすいのが特徴です。お客様との距離が近いので会話も弾み、丁寧な接客ができます！
本店
いつも笑顔で楽しく、チームワークよく仕事をしています。店内はとても広くクリオロのすべての商品が並んでいて、いろんな商品に関わる事ができるのが魅力です。お客様に最高の商品を最高のサービスでお届けできるよう、外部の接客講師に毎月指導いただいています。毎日忙しい店ですが、笑顔を絶やさず気持ちの良い接客ができる、そんな接客のプロを目指して日々精進しています！

BENEFITS

福利厚生

常に勉強
会社全体でいつでも学べる環境が整っています。
製造スタッフは様々な講習会に参加したり、先輩に教えてもらえる環境が整っていたり
販売は外部の接客講師に来ていただいてOJTで直接指導して頂いたり
部署によっては外部セミナーに参加してもらったりもしています。

育児休業制度や働き方を選択できる制度なども取り入れて、
スタッフが働きやすい環境づくりをしています。

社員交流会

年に2回、みんなでカレーやピザをたくさん作って食事を楽しんだり、表彰やビンゴ大会をやったりと楽しいイベントを行っています。普段仕事をする中では、あまり関わりのない部署の人ともコミュニケーションが取れるので、社内全体の仲間意識の醸成、コミュニケーションの活性化につながっています！今後も色々な交流会を実施予定です！
充実した研修制度

入社時には会社のことや商品について理解を深める研修を実施。また、販売スタッフは計5回の外部講師による接客研修があったり、ポジション、役職などに合わせた研修を各種用意しています。さらに中小企業大学、商人大学の講義などに参加してもらったり、外部セミナーも積極的に活用し、楽しく学べる環境を整えています。パティシエはコンクールに参加するスタッフも多数。シェフをはじめコンクールまでの周囲のサポート体制も整っており、好成績を残しています。
夏期休暇連続9日間

夏期休暇は連続9日間取得可能。連休を利用して海外に旅行に行く人も多いです。
社員は全員週休2日、月9日間の休日があります。会社は本店の火曜日以外お休みがないので交代でシフト制でお休みします。有給休暇取得率も70%以上と高いので、プライベートも充実できます。
社員割引

お店の商品を割引価格で購入できたり、時々パンの半額フェアや、お誕生日には好きなプチガトーを一つプレゼントしています。さらに年に一度ワインなどを特別価格で販売したりと、お得がいっぱい！
クリオロ商品が好きなスタッフが多いので、たくさん購入してくれるスタッフにはゴールド会員制度も！ゴールド会員にはホールのケーキをお誕生日にプレゼントしています。

MORE INFO

働き方について

「いたばしgood balance会社賞」受賞！

板橋区が2012年度から毎年実施している
ワーク・ライフ・バランスや
ダイバーシティ＆インクルージョンの推進に
積極的に取り組んでいる企業として、
「いたばしgood balance 会社賞」を2019年度受賞しました！

・機械導入による業務効率化で労働時間を削減
・夏季休暇を9日間連続取得、有給消化率71.9%
・性別や年齢に関わらず挑戦できる様、講習会や研修の実施

以上のような事柄を評価されました。

サービス業ではなかなか実現が難しいですが、
有給取得率の向上や、業務の効率化に重点をおき
メリハリをつけて仕事に取り組める環境を整備しています。

COMPANY

会社情報

会社名	エコール・クリオロ株式会社
事業内容	サントスシェフのオリジナル洋菓子、そして関連する「おいしいものにこだわった」商品を、本店や中目黒店、インターネット販売、百貨店などの催事で販売。 ◆取り扱い商品 ◎洋菓子（生ケーキ、焼き菓子、マカロン、糖質制限スイーツ、チョコレート、夏季にアイス、ゼリー） ◎パン（クロワッサン、ブリオッシュ、食パン、調理パンなど） ◎ドリンク（コーヒー、紅茶、ワイン）
企業 WEBサイト	http://www.ecolecriollo.com
企業 SNS
所在地	本店：東京都板橋区向原３－９－２サントスビル（以下地図は本店）中目黒店：東京都目黒区上目黒１－２３－１中目黒アリーナ１Ｆ麻布台ヒルズ店：東京都港区虎ノ門5-9-1 麻布台ヒルズガーデンプラザB B1F