入社：2022年
前職：フレンチのシェフ⇒営業職


■○◆炭焼「雷」に出会うまで◆○■
≪前編≫

もともとは大阪のフレンチレストランで
料理人として働いてました

コロナが流行り出して、
お店が暇になってしまったタイミングで
転職して、一度営業の仕事に就きました。

営業の仕事も楽しかったんですけど、
料理の仕事と比べてしまうと、
どうしても、何かちがうなと
働きながら感じていて。

で、一度フラットな状態で
今後のことを考えてみようと思い
地元広島に戻りました。

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■○◆炭焼「雷」に出会うまで◆○■
≪後編≫

一度は飲食業界を離れたものの
結局、心のどこかで「料理の仕事がしたい」
ってのはあったんだと思います。

考えていても始まらないし
いったん仕事を探しを始めてみよう
と思った時に、自然と頭に浮かんできたんです。

「よく行ってたあの焼き鳥屋、募集してんのかな？」
って。

炭焼『雷』は、昔からよく利用してたんです。
美味しいし、居心地いいお店だなと思って。
HPを覗いたら普通に募集してたので
そのまま即応募でした(笑)

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■○◆炭焼「雷」で働いてみて◆○■

僕の場合は、良くも悪くも
ギャップは感じなかったですね。

お店を利用する側から見ていた「雷」
実際に働く側から見る「雷」

どちらも居心地が良くて
料理にこだわりのあるお店
って感じてます

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■○◆ほかの飲食店と比べて◆○■

以前働いていたお店との違いで言えば
仕事上は、お客様との距離の近さ。
これは大きな違いですね。

直接「ありがとう」「美味しいねこれ！」
なんて言葉は、以前の職場では
聞く機会なかったんで。


あとは労働時間・労働環境。
完全にこちらの方が良いですよ。残業もないし、
朝から晩まで働き通しってこともない。

休みも取れりやすいのと、
下の話もしっかり聞いてくれるところも
違いかもしれません。

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■○◆炭焼「雷」の特徴は？◆○■

他のお店がどうかは分かりませんが、
自分の前職はトップダウンが強め。
休みも取りにくかった印象があるんですけど

炭焼「雷」で言えば、
休みにしても、仕事のことにしても
“聞いてもらえる関係” みたいなものがある。

トップダウンではなくボトムアップ
ってことなんですかね？
普段からコミュニケーション多めだからかな？？

理由までは分からないんですけど、
感じることで言えばそんな感じです。
直観的な話ばかりですいません(笑)

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■○◆最後に一言◆○■

実際に見に来てもらった方が
正直早いと思います。
面接でも良いし、飲みに来てもらうでも良いし。

店舗見学とか、社長抜きでの社員面談とか
気軽に応じてもらえると思うので
上手くその機会を使って、炭焼雷を見定めて
もらうのが良いんじゃないかと思います