食の安全を基本とし、食を通じ健康を創造します。
当店のお客様に喜びと感動を与えるメニューは、ハワイ、
オーストラリアのオーガニックやビーガンカフェを参考にし開発を行っています。
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フードサービス
自家農園にて栽培した野菜を中心に、契約農家さんが作った野菜を使い、オーガニック、ビーガン、グルテンフリーといった健康志向メニュー構成の料理を提供します。
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ドリンクサービス
コーヒーやココアは勿論、フレッシュな果実や野菜を使ったコールドプレスジュース、セレクトされた紅茶やハーブティーを提供します。
（当店で使用するコーヒーは、ハワイ島コナにある契約農家の村松小農園とオーガニックブレンドコーヒーです。）
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セレクトショップ
アメリカ、オーストラリア等の日本で有名で手に入りにくいもの等をオーナー目線で仕入れ販売します。
また、奈良ではすぐに手に入らない美味しいものを日本全国から仕入れ販売を行います。
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クック
当店のシェフはハワイやオーストラリアのビーガン、ベジタリアン料理レストランやカフェをリサーチし、日本人に合うヘルシーな料理を研究しております。
