中途採用(正社員)

キッチンスタッフ / 株式会社バル・ホールディングス

料理長候補・キッチンスタッフ/オイスターバー&レストラン「Ostrea(オストレア)」

仕事内容

当店はオイスターバーで牡蠣がメイン食材となりますので、牡蠣の取り扱いを含めた調理が中心となります。
また、仕込み、調理、盛り付けなどの技術についても、教育環境がしっかりと整っておりますので、基礎から学び直してスキルアップができます。

オストレアは現在6店舗を運営中ですが、各店舗に料理長を配置し、その店舗の立地に合わせたメニューを各料理長の裁量で開発しています。(もちろん全店共通メニューもあります)
あなたの技術やアイデアを活かすチャンスが必ずあります!料理人にとって非常に魅力的な環境です♪

応募資格・条件

既卒・第二新卒歓迎未経験OK学歴不問
【求める人材】
■チェーン店、フランチャイズ店などの調理場からステップアップしたい方
■調理技術を基礎から学び直してスキルアップしたい方
■メニュー開発に挑戦してみたい方
■衛生管理や鮮度管理を身に付けたい方
 (牡蠣という繊細な食材を扱うので非常にスキルアップになります。)
■将来、料理長候補を目指している方
■将来、料理人のマネジメントをしたい方

勤務地

東京都港区赤坂3-10-4(オストレア赤坂見附店)
東京都港区六本木7-15-17(オストレア六本木店)
東京都港区新橋2-10-1(オストレア新橋店)
東京都中央区銀座6-2-1(オストレア銀座コリドー通り店)
東京都新宿区新宿3-3-5(オストレア新宿三丁目店)
東京都渋谷区道玄坂1-22-12(オストレア渋谷店)

勤務時間

店舗の勤務シフトによる

給与

月給20~35万円
※経験・技量を考慮いたします(面接時に給与相談可能)
※試用期間6ヶ月(試用期間終了後に給与の見直しあり)

休日休暇

公休は月8日(月8日以下の場合、公休買取制度あり。)
※有給休暇(初年度10日)
※年末年始休み(2017年度は12月30日~翌年1月3日) 
※慶弔休暇あり

福利厚生

【スキルアップをサポートする研修が充実してます】
◆入社時研修
◆マネジメント研修
◆数値管理研修
◆ワイン講習会
◆牡蠣講習会
◆生産地訪問研修
◆その他、各自のスキルに合わせて様々な研修を受けることができます。

(日々の業務でスキルアップできること)
■食材1つ1つにこだわっているので、仕事を通して豊富な食材知識が身に付きます。
■調理技術は基礎から学べる環境が整っていますので、経験が浅い方でも早急にスキルアップができます。

※まかない(食事)無料
※慶弔見舞金
※退職金制度
※交通費は上限50,000円まで支給
※家族招待制度 
※社員割引グループ全店30%OFF
バル・ホールディングス
“自分のサービス・料理でお客様を笑顔にしたい”

”自分が作った料理でお客様をおもてなししたい”

こんな想いに共感できる方、お待ちしております
会社名 株式会社バル・ホールディングス
応募する
CAREERS
採用情報
現在、下記の職種で募集を行なっています。
応募を検討される方は、以下のページをご覧ください。
中途採用

店長候補・ホールスタッフ/もつ焼き煮込み「三六(みろく)」

給与
月給20~35万円
※経験・技量を考慮いたします(面接時に給与相談可能)
※試用期間6ヶ月(試用期間終了後に給与の見直しあり)
勤務地
東京都
□三六 赤坂店東京都港区赤坂3-12-1□三六 八重洲店東京都中央区八重洲2-1□三六 湯島店東京都文京区湯島3-42-2□三六・別邸東京都港区赤坂3-7-9□三六 麻布十番店東京…

店長候補・ホールスタッフ/オイスターバー&レストラン「Ostrea(オストレア)」

給与
月給20~35万円
※経験・技量を考慮いたします(面接時に給与相談可能)
※試用期間6ヶ月(試用期間終了後に給与の見直しあり)
勤務地
東京都中央区・港区・新宿区・渋谷区

料理長候補・キッチンスタッフ/もつ焼き煮込み「三六(みろく)」

給与
月給20~35万円
※経験・技量を考慮いたします(面接時に給与相談可能)
※試用期間6ヶ月(試用期間終了後に給与の見直しあり)
勤務地
東京都
□三六 赤坂店東京都港区赤坂3-12-1□三六 八重洲店東京都中央区八重洲2-1□三六 湯島店東京都文京区湯島3-42-2□三六 麻布十番店東京都港区麻布十番2-9-5

料理長候補・キッチンスタッフ/赤坂グリル

給与
月給20~35万円
※経験・技量を考慮いたします(面接時に給与相談可能)
※試用期間6ヶ月(試用期間終了後に給与の見直しあり)
勤務地
東京都
□赤坂グリル東京都港区赤坂3-7-11

店長・店長候補(フード)/赤坂グリル

給与
月給20~35万円
※経験・技量を考慮いたします(面接時に給与相談可能)
※試用期間6ヶ月(試用期間終了後に給与の見直しあり)
勤務地
東京都
□赤坂グリル東京都港区赤坂3-7-11
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