２００８年創業、
東京・神奈川を中心に、
居酒屋「立呑み晩杯屋」「大衆酒場晩杯屋」
（現在46店舗＜一部FC店舗＞）を展開中。
私たちの経営理念「地域に愛される色気ある酒場を日本中に広めます」は
日々来店される一人一人のお客さまを増やしていくことで具現化していきます。
私たちの行動指針「旨い」「入りやすい」「早い」「安い」を、ぜひお店で体験してください。
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「旨い」
■品質第一・凡事徹底
Quality fast（完成品基準に満たない商品は提供しない、冷たいものは冷たい状態で、温かいものは温かい状態で…）そして当たり前のことを当たり前に行うこと
■今に最善を尽くすこと
忙しさの中でも限界ギリギリまで目の前のお客様にベストを尽くす
安かろう悪かろうではダメ！商品の品質が良いからまたご来店頂けるのが「晩杯屋」です。
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「入りやすい」
■店舗のドアが開いた瞬間の一声で安心感を与える（入店時の気付き）
■おひとり様の居心地の良さを追求する（お客様との距離感）
一部店舗では座席を設けておりますが、多くの店舗は立呑み店舗です。「少しだけ奥にお願いします！」の一言で一人お客様が多くご入店頂けることも少なくありません。
常連様になると、自然とスペースを空けてご協力頂けるシーンを目にすることもあります。
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「早い」
■スピード提供で「驚き」と「感動」を生み出す
品質を担保した上でスピードを大事にする
■活気溢れるチームワーク
早さを実現するために協力しあう
揚げ物、焼き物は出来立てを提供しますので少しだけお時間を頂きますが、スピードメニュー（すぐ提供できる商品）をおすすめいたします。待ち時間を感じさせない工夫も考えています。
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「安い」
■「晩杯屋」の努力を体現している
安く提供できる努力を理解し、行動する
私たちのビジネスは独自の買う力があります。安く商品を提供することがサービスという考え方でもあります。過剰なサービス、特別なサービスはございません。（おしぼりは有料サービス、灰皿もお客様が所定場所からセルフでピックアップ頂く等のご協力をお願いしております）
