店舗スタッフ / 株式会社BGFコーポレーション

仕事内容

東京都の銀座、岐阜県、愛知県にて焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶを楽しめる店『馬喰一代』を展開する当グループで、ホール・キッチンスタッフとしてご活躍いただきます。

【馬喰一代とは？】
飛騨牛が手ごろな価格で食べられることから、多くのお客様に選ばれている当店。メニューの「馬喰ひつまぶし御膳」はSNSで話題となり連日大盛況。有名会員制ホテルでは、当社のローストビーフやお肉を卸しています。

【お任せする仕事】
■接客（お席のご案内・レジ会計）
■ドリンクづくり
■デシャップ（オーダーの管理）・提供前のチェック
■料理の飾りつけ
■調理（お肉の切り分け・サラダのカット・湯通し・盛り付け）

※デシャップは店舗によってはキッチンが担当します。
※セントラルキッチンにて調理をすることも可能です。

【仕事のPOINT】
◎サプライズの演出まで手がけます！
結婚記念日や自分へのご褒美でお越しいただくお客様が多数。そのため、個室を誕生日仕様に飾りつけしたり、お花やケーキを運んだり…サプライズの演出を担当することも。「こんなお祝い初めて！」と喜ぶ姿を見ると、あなたも嬉しくなるはずです。

◎お肉へのこだわりを広めます！
質の高い飛騨牛の中でも最高級の肉のみを提供している当グループでは、時間が許す限り、飛騨牛や肉の部位などを解説することを大切にしています。飛騨牛について知識を深めながら味わっていただくことで、飛騨牛、そして『馬喰一代』のファンを増やしていきましょう。

◎お肉のスペシャリストも目指せます！
大きな肉のかたまりを部位ごとに切り分ける仕事もお任せ。前日に準備した肉がなくなりそうなら、すぐに対応。並行して、翌日の営業のための仕込みを行ないます。牛丸々一頭から切り分けるため、未経験からお肉のスペシャリストを目指せます。

応募資格・条件

既卒・第二新卒歓迎未経験OK学歴不問

学歴不問 / 未経験OK
★人物重視のため、学歴、転職回数、ブランクは問いません。
★飲食店での勤務や外食業界の経験は必要ナシ。社会人デビューしたい方も歓迎です！
★飲食店の店長経験・料理長経験の方は優遇します！
★社会人経験10年以上の方も歓迎します。

＼以下に当てはまる方大歓迎です！／
□キャリアアップを目指して活躍したい方
□お肉を食べることが好きな方
□高級店で働きながら、マナーや立ち振る舞いを学びたい方
□明確な評価制度がある会社で働きたい方

募集人数・募集背景

増員

飛騨牛専門の焼き肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ店『馬喰一代』を展開する当グループ。絶品のブランド牛がリーズナブルに楽しめるとクチコミで評判が広がり、順調に業績を拡大しています。その秘密は、飛騨牛1頭買いにこだわっていること。直接仕入れてセントラルキッチンで加工することができるため、質の高い飛騨牛をお値打ち価格で提供できるのです。

緊急事態宣言時は営業時間短縮も実施しましたが、現在はおかげさまで売上も回復基調に。梅田に新店舗のオープンを予定、秋には長年準備を進めていた長良本店の大規模リニューアルも予定しています。より多くのお客様をお迎えできる体制を整えるために、5名以上の採用を決定しました。

勤務地

駅から徒歩5分以内転勤なし

各務原
岐阜県各務原市蘇原宮代町３丁目３６－３（最寄駅：各務原市役所前駅）
★社宅・家賃補助あり（試用期間終了後から）。
★U・Iターンを歓迎しています。
◇ 転勤なし

アクセス

名鉄線「各務原市役所前駅」より車で6分

勤務時間

残業なし16時前までの仕事

変形労働時間制（月平均実働171時間）
▼
半日２日+通し３日
◎長時間シフトを選んで稼ぐ方も多数
＼ここだけの話、早帰りをすることも／
16時までのシフトの場合、ランチ後にお客様がいらっしゃらないときは、早めにお店を閉めます。実働5～6時間で退社できることもあるのは、ここだけの話です。

給与

月給 260,000円 ～ （※想定年収 3,120,000円 ～ ）
月給26万円以上＋諸手当＋賞与年3回

★シフト時間を調整することも可能です★
★店長・料理長経験者は月給が1万円アップした状態でスタート★
月給例／月給29万円以上（銀座店・飲食経験者）

※社員に還元するため、前給を保証（総収入の保証）します。入社後にご相談ください。
※上記月給は固定残業代（40時間分／６万円）を含みます。超過分は別途全額支給します。
※試用期間は1ヶ月～1ヶ月半です。
※試用期間中は、時給制（時給1200円）となります。また、社宅・家賃補助は試用期間終了後からの適用です。その他の待遇に変更はありません。

＜年収例＞
430万円（月収28万円・2年目・20代）
600万円（月収34万円・5年目店長・20代）
680万円（月収40万円・8年目店長・30代）
820万円（月収50万円・9年目店長・40代）

年収例

4,300,000円 / 入社2年目・20代
6,000,000円 / 入社5年目・20代 店長
6,800,000円 / 入社8年目・30代 店長

休日休暇

夏季休暇年末年始休暇

完全週休2日制
◆（シフト制）
┗毎週必ず週に2日のお休みがあり、基本的に希望のシフト通りになります。あらかじめ予定があれば、平日に2連休を取ったり、土曜や日曜を休みにしたりすることも可能です。
◆有給休暇
◆産前・産後休暇（取得・復職実績あり）

※5連休の取得が可能です。旅行に行った社員もいます！
※年間休日105日
◇ 年末年始休暇
◇ 夏季休暇

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり寮・社宅・住宅手当あり服装自由

◆昇給年1回（10月）
◆賞与年3回
◆交通費全額支給（マイカー通勤の場合は、距離により社内規定あり）
◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆時間外手当（100％支給）
◆社宅・家賃補助あり（試用期間終了後から）
◆肉職手当
└前職でお肉に関係する仕事をしていた方に手当を支給します。（1万円～）
◆マイカー・バイク通勤可（駐車場完備）
◆まかないあり（1食100円）
└5等級の飛騨牛を使ったカレーや牛丼は、社員に大人気で、1日2食たべるという人も多いです。
◇ 服装自由

写真

• ランチで提供しているどんぶりは、インフルエンサーから評価された人気メニュー。ぜひ、Instagramで『#馬喰一代』で検索してみてください。
• スタッフが一丸となって、お客様に「非日常」な空間を提供しています。お肉の知識や接客のコツは先輩が教えるので、ご安心ください！