旭水産株式会社の採用・求人情報

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旭水産株式会社
豊洲市場から世界各国へ最高の魚をお届け
輸出業務の大幅拡大により
仲間を募集中!
MESSAGE
水産の輸出って?
世界には海が広がっているのに
わざわざ日本からコストがかかってまで
輸入するのは何故?
この度の求人は弊社の海外輸出拡大に伴う人員強化となります。
でも、水産品の輸出って需要があるのか気になるところですよね!?

弊社は市場内で高級和食店や鮨店とのお取引があります。
そこのご主人や板前さんが
世界中の人に美味しい和食を味わってもらいたい!
自分の腕を世界で試したい!
と海外進出する際に
弊社の魚が欲しいとうことがきっかけで、
輸出業務が始まりました。

実際に輸出が始まると現地にある周りの和食店からの需要が高まります。
現地の魚はもちろん新鮮ではありますが、
海域が違うと種類や状態、魚の扱いが異なる為
厳しい目を持つ料理人にとっては悩ましいことばかり。
弊社ではいつも日本で使用していた魚を丁寧な梱包で
状態が良いままにお客様へお届けする技術をここ数年で培ってきました。
そのことが口コミで広がり、現在主に輸出している東南アジアを飛び出し
ヨーロッパや中東、南米、北米と世界中からオファーを頂くまでになりました。

そこで必要になってきたのが
拡大する会社を支えるスタッフということになります。
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働く環境【営業職ver】
季節にあった旬なものを!
最初は先輩が目利きし、選別した魚介類を
お客様毎に梱包したり、場内指定場所へ配達したり
市場は活気があって元気になれる場所♪
  • 1時前には店舗に入って、前日の魚を出してたり、注文票を確認したり、開店・今日の魚の受入準備を進めます。
  • 先輩たちがセリ落とした魚介類をセリ場から店舗までターレーといわれる市場内移動車を使って運びます。
  • 当日入荷の魚介類が届いたら、先輩たちが魚を捌いたり、貝を剥いたり、お客様の要望に合わせて出荷準備を進めます。
  • お客様の好みに合わせた選別が行われた魚介類を状態の良いままお届けする包装・梱包を施し、出荷します。
BENEFITS
福利厚生
長期就労が出来る会社環境

夢に向けた知識・技術習得の応援
  • 夢に向けた
    知識・技術習得OK
    現在もおりますが、魚の知識・技術を習得して、後々は自分で飲食店を開きたいと思っている方でも歓迎いたします!
    面接時に自分の思いを伝えてください。
  • 有給を使用して
    長期休暇OK
    市場は世の中の台所。年末年始・お盆以外で3連休以上はありません。ですが、有給を取得して長期休暇を楽しんでいただくのも仕事だと考えています。
  • 時間外手当
    100%支給
    市場内では珍しく、みなし残業は一切ありません。30分単位で早出・残業をつけています。どうしても昼休憩が取れなかった場合は、その分を残業へ。
  • 上場企業 (株)久世
    グループ会社
    JASDAQ上場企業 (株)久世のグループ会社の水産部門を担当。親会社がいることで、将来的にも安心して働けます。
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働く環境【加工職ver】
働く時間帯によって扱う魚は違います
でも、技術を磨く事は皆さん同じ
今三枚にしか下ろせなくても大丈夫です
元料理人が懇切丁寧に教えると
マグロも解体出来るようになります
  • 80~100kg程のマグロ
    長い包丁では効率が悪いので、牛刀で解体します。手の感触で無駄なく骨に沿って捌くので、中落ちは出ないほど綺麗です。
  • お客様から半身、四分の一、3枚、5枚など加工依頼が入るので、その通りに加工処理をして出荷しています。加工する魚種は真鯛やハマチ等一般的なものから、のどぐろ、あんこう、長モノまで様々。
  • 弊社の強みである、解凍後もドリップがなく食感も生と間違わない製品ができる急速冷凍技術を駆使し、様々なPB商品を開発しています。米国ではPB冷凍商品がヒット!益々加工専門職が必要となります。
  • 綺麗に加工したら、その魚の特性や配送先までの時間等を考慮した個別包装・梱包をします。
    PB商品は、包装後に真空パックして冷凍することで、お客様の解凍失敗をなくす商品が出来ました!
COMPANY
会社情報
会社名 旭水産株式会社
事業内容 豊洲市場内で国内・海外の水産仲卸業を行っています。
企業
WEBサイト
http://www.asahisuisan.co.jp
所在地 本部:東京都江東区豊洲6-6-1豊洲市場管理施設棟517
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