料理長候補 / 株式会社エー・ピーホールディングス

上場企業

【月給30万円以上】幻の地鶏を扱う、隠れ家的焼鳥店の料理長候補〈福利厚生充実〉〈上場企業運営〉

仕事内容

当社が運営する「希鳥（キチョウ）」で料理長を募集しています。入社後、まずは調理担当として力をつけていただき、ゆくゆくは料理長のポジションをお任せする予定です。

【具体的な業務内容】
・仕込み
・調理
・盛り付け
・在庫管理・発注業務
・シフト管理
・スタッフ採用・育成
・商品企画・メニュー考案など
経験に合わせてお任せいたします。

【希鳥（キチョウ）とは】
希鳥は、焼鳥とワインを合わせて楽しんでいただける、大人の隠れ家的お店です。
使用している鳥は、宮崎県の中でも限られた農家でしか生産していない幻の地鶏「みやざき地頭鶏」。
希少なだけでなく、味も一級品の食材です。
焼き場はコの字型のカウンター席に囲まれており、お客様には焼き立てを召し上がっていただいています。
カウンター越しから見る、お客様の喜ぶ表情が、焼鳥職人としてのやりがいになります！

【頑張りは給与にしっかり反映】
昇給のタイミングは4月と10月の年二回。
平均の年間昇給額は1~2万円です。役職手当や在籍昇給もあるので、社員の頑張りは積極的に評価して給与に反映させています。
さらに会社の業績向上は年末に特別インセンティブという形で社員に還元しています！

【キャリアアップについて】
料理長の先は決められたキャリアを目指すのではなく自分で将来を切り開く「自律モデル」を展開しています。
エリアマネジャーへのキャリアアップや商品開発、営業企画、人事・採用などの本部ポジションへのキャリアも目指せます。
またグループ会社社長・ローリスクな社内独立・海外進出など可能性は無限。
各個人が1つのブランドとなり、やりたいことを実現させられます。個性や強みを発揮できる多様なブランドや事業に携わり自分らしいキャリアを歩んでください。

応募資格・条件

経験者のみ募集
〈必須条件〉
下記いずれかの経験をお持ちの方
■飲食店での調理実務経験がある方（ジャンル不問）
■飲食店での料理長経験がある方（ジャンル不問）
※学歴、資格不問

〈前職にはこんな方たちがいます！〉
飲食店店長・和食料理・洋食料理・ホールスタッフ・接客販売・店舗マネジメント・焼き肉店・焼き鳥店・居酒屋店長・レストランサービス・イタリアン・フレンチ・カフェ・ダイニング

＼こんな方大歓迎です！／
■一流店が扱う、高品質の食材で調理したい方
■人を喜ばせることが好き、人の笑顔を見るのが好きな方
■とにかく食べることが好き、食べ歩きが好きな方
■上場企業の安定した環境で自分の持ち味を発揮したい方
■自信を持ってオススメできる料理を作りたい方
■料理でお客様の喜びを追求したい方

〈入社後の流れ〉
まずは入社最短6か月後には料理長のポジションをお任せしようと考えております。

勤務地

駅から徒歩5分以内

銀座希鳥（きちょう）
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS6階（最寄駅：銀座駅/有楽町駅）

アクセス

(1)銀座駅C3出口より「徒歩90秒」
(2)有楽町駅より「徒歩5分」

勤務時間

シフト制
10：00～24：00（実働時間：8時間）
※休憩1時間
※終電など考慮いたします

給与

月給 300,000円～ 380,000円（※想定年収 3,600,000円～ 4,560,000円）
※経験・能力を考慮の上、決定いたします

※上記給与には、定額残業手当として時間外及び休日勤務45時間分（6万9,089～8万7,513円）深夜勤務60時間分（1万8,424～2万3,337円）が含まれており、超過した場合は別途支給

※試用期間 3カ月あり／期間中の給与変動はありません

■昇給／年2回（4月、10月）
■交通費支給、時間外手当、深夜手当、扶養手当

休日休暇

■週休2日制
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇（男性の育児休業取得者20名以上実績あり）

福利厚生

雇用保険労災保険厚生年金健康保険交通費支給あり

■交通費支給（上限5万円まで）
■各種社会保険完備
■時間外手当
■深夜手当
■制服貸与
■まかないあり
■研修制度あり
■従業員持ち株会
■昇給／年2回（4月、10月）
■社内表彰制度あり
■扶養手当あり（5000円：月3名まで）
■社員割引制度あり

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ オンライン選考OK

写真

焼鳥職人として「技」と「味」の追求ができる環境です！
店内にはモダンな雰囲気が漂い、お客様たちには焼鳥とともに、くつろぎの時間を楽しんでいただいています♪
カウンター越しから見る、お客様の喜ぶ表情が、焼鳥職人としてのやりがいになります！
使用するのは、宮崎県の中でも限られた農家でしか生産していない幻の地鶏「みやざき地頭鶏」。あなたの腕で食材のポテンシャルを引き出してください！
運営会社は全国に『塚田農場』を展開する「エー・ピーホールディングス」です。経営基盤の安定した上場企業で長く安心して働けます！

こちらの求人は応募定員に達し次第予告なく掲載終了となります。
応募はお早めにご検討ください。

応募する

Careers at

株式会社エー・ピーホールディングス

「食のあるべき姿」を追求する上場企業

会社名

株式会社エー・ピーホールディングス

事業
内容

■外食事業
＊鶏業態
塚田農場／やきとり塚田農場／希鳥／焼鳥つかだ／地どり屋つかだ／やきとりスタンダードなど
＊魚業態
四十八漁場／なきざかな／すし屋つかだ／スシとツマミシチフク／立ち寿司横丁／墨之栄など
＊専門業態
芝浦食肉／串亭／しゃぶしゃぶつかだ／宮崎風土くわんね／ヤオロズクラフト／Na Camo guro（なかもぐろ）／炭とファーム／裏の山の木の子／すず喜／ねぎしかなど

■EC事業
「おうち塚田農場」の運営

■海外事業
香港・シンガポール・アメリカ・インドネシアに拠点

■弁当宅配事業
塚田農場おべんとラボ／家飲み便／キッチンクラウド
サブスクシステム導入など、新たな中食・内食モデルを展開

■ブライダル事業
「UNION HARBOR（ユニオンハーバー）」の運営

■生産流通事業
種鶏場及び食鳥処理加工場の運営

会社について詳しく見る

こちらの求人は応募定員に達し次第予告なく掲載終了となります。
応募はお早めにご検討ください。

応募する

応募定員あり：定員になり次第掲載終了

【月給30万円以上】幻の地鶏を扱う、隠れ家的焼鳥店の料理長候補〈福利厚生充実〉〈上場企業運営〉

料理長候補 / 株式会社エー・ピーホールディングス

応募定員あり
定員になり次第掲載終了

応募する