株式会社アキナイの採用・求人情報-engage

ABOUT

「商いの心」

お客様目線を大切にすること
スタッフと分かち合うこと
努力し続けること
そして、飾らない心
これら商売に大切なことを忘れない為の社名

それが「アキナイ」

「究極の個店の集合体としてオンリーワン企業を目指す」

私たちはお客様から必要としてくれる
アキナイにしかできないお店を作ります。
私たちはかかわる全ての人を
笑顔にするためにチャレンジし続けます。

「大人の食堂づくり」

RESTAURANTS FOR ADULTS
大衆的だけど、経験を積んだ料理、
ホスピタリティ溢れるサービスを提供し
日常の中の「ワンランク上の価値が楽しめるお店」

それがアキナイの目指す大人の食堂です。

『レストラン』の語源は元気になれる場所
お客様にとって最高の時間を提供します

MESSAGE

代表挨拶

あきな100％スマイル

私たちは一店舗目のお店からひとつひとつ大切に、
いま持っている全ての経験と技術をもってお店づくりをしてきました。

アキナイの経営理念にもある"チャレンジ"することは私たちにとっての行動指針であり、
スタッフ皆のチャレンジが今のアキナイをつくりあげています。

機械化が進む世の中だからこそ、思いを持っておもてなしができる人、
技術にこだわってものづくりができる人が必要です。

アキナイにしかできない「ものづくり」と「人づくり」を行い、
そこで培った技術をもとにさらに挑戦し続ける。
お客様に対して全力で接することで私たちの"思い"がお客様に「最高の時間」となって届く。

『人がものをつくり、人が人をおもてなしする』

アキナイは、これからも「ものづくり」と「人づくり」を大切に、
あらゆる事にチャレンジしていきます。
そんなアキナイであなたも全力でチャレンジしてみてください。

代表取締役三宅茂幸

MEMBERS

スタッフからの声

アキナイには10年以上勤務しているスタッフが多数在籍。
その中には店長→統括マネージャー→幹部に昇格して活躍している人も。

出世したい、夢のためにキャリアアップをしたい、独立したい、
自分を磨きたい、仕事と家庭を両立したいなど
人によって異なるチャンスを、それぞれのステージで実現できる環境があります。

Service Manage
（大阪エリア）
岡平裕

同級生だった現大阪エリアキッチン部門課長に誘われ2013年株式会社アキナイに入社。
LA BODEGA 大阪店、GOOD PROVISION店長を経て、2019年大阪エリアサービス部門課長に就任。

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仕事はスキルや経験値よりも、いかに想いを込めることができるかが大切だと考えています。
熱い想いがないと、お客様満足も売上も落ち込み、熱い想いで行動出来ればチームも生き生きとして、お客様の笑顔も増え売上も上がる！そこからお客様の評価に繋がり、店舗の成長や会社の成長に貢献出来た時にやりがいを感じます。
Service Staff
（もつ福梅田店）
礒島夕華

2017年GOOD PROVISIONホールスタッフとして株式会社アキナイに入社。
同年第2四半期MVP授賞。翌年には年間表彰『新人賞』を受賞。
2019年11月オープンのもつ福梅田店にてオープニング立ち上げメンバーとして抜擢。

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どんどん大きくなる会社。
私も負けてられません。
アキナイの成長と共に自身の成長へと繋げていきたいです。

今は、新店舗のオープニングスタッフとして任命していただき、新しいアルバイトスタッフの教育にも力を入れています。
また、店舗では唯一の女性社員として、スタッフにも慕われるような存在でありたいと思います。女性が活躍できる会社だと私が証明してみせます！
Brand Chef
（フレンチ部門）
加藤秀人

FFCCフランス料理コンクールジャン・シリンジャー杯2位受賞。
ホテル業界を経て、2012年BISTRO DOUBLE立ち上げ料理長として株式会社アキナイに入社。
2018年にはフレンチ部門ブランドシェフに就任。

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お客様に愛されるお店づくりを目指し『お客様とスタッフの笑顔であふれるビストロ』を創り上げることが私の使命だと思っています。
そのためには素直に尊敬できる自分、素直に愛せる自分で常にありたいと思っています。
Kitchen Staff
（GOOD PROVISION）
山本航大

未経験でアルバイトとして勤務する中で、料理の魅力に惹かれキッチン社員として株式会社アキナイに入社。
その後大阪エリアのムードメーカーとして活躍する中、第15期第1四半期AQA受賞。

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アキナイにはたくさんの業態があります。自分の経験のある業態の店舗で働くことも、未経験の方でも興味のある店舗で働くことができます。
大阪エリアについては、多業態が一つのエリアに密集しているため、各店舗の交流も多く、他店舗からの刺激を日々受けることができるとても充実した環境です。

MORE INFO

研修制度

海外研修

年に1回店長・料理長などから選抜されたメンバーを対象に、各地各国への研修旅行を行っています。
自己研鑚を積んでいただいたり、開発に活かすことができる充実した内容で、スタッフからも人気の高い研修です。
体験研修

農業実習・ワイナリー見学・市場見学など普段店舗でお客様に提供している食材・商品がどのように作られているのかを学ぶことにより、より深い知識で調理・接客ができるようになります。
調理実習・サービス研修

一般クラスのスタッフを対象に、調理実習・サービス研修を行います。
講師は当社のブランドシェフや料理長・店長など、また外部の方を招き有名シェフからの指導を受けることができる機会もあります。
トレーナー研修

責任者スタッフを対象に、お客様へのおもてなし・接客・調理について、トレーナーとなり店舗スタッフに指導ができるよう、コミュニケーション・ティーチング・コーチングを主体に学んでいきます。

BENEFITS

各種制度・待遇

ライフスタイルに合わせ働きやすい環境作りにとことんこだわっています。

家庭と仕事を両立し・やりがいを感じ安定的に働きたい、
楽しみながら働き・キャリアをステップアップしたい、
など、ひとりに合わせた環境ではたらけます。

昇給・昇格制度

3か月に1度、給与の査定を行います。プログラムに沿った査定シートを元に、毎月上長との面談で明確な目標を掲げて実行に移していきます。
インセンティブ制度

前年対比・売上実績を元に、毎月インセンティブを支給します。
社員紹介制度

ご友人を（社員またはアルバイト）スタッフ紹介すると、紹介料がもらえます。
※いずれも面接にて採用の合否を判断します。
社員旅行

毎年9月～11月頃に、社員全員が国内外4つの行先に分かれて楽しみます。
他店舗や普段会えない地方のメンバーとも交流できる年に1度のチャンスです！
<過去行先例>
セブ島・韓国・香港・台湾・石垣島・宮古島・金沢・福岡etc

MORE INFO

業態一覧

「究極の個店の集合体として皆でオンリーワン企業を目指す」

私たちはお客様が必要としてくれる、アキナイにしか出来ないお店を作り、
関わる全ての人を笑顔にするためにチャレンジし、勝ち続けます。

＜スパニッシュ業態＞

スペインバル「LA BODEGA」は2007年東京丸の内で誕生し、そこから現在まで東京・名古屋・大阪・博多に展開。
2019年の国内外食産業市場調査では、LA BODEGAがスペイン料理部門直営店舗国内シェア1位を獲得しています。
＜イタリアン業態＞

「ピッツェリア・バール・オステリア」
どれも全く異なる3つのレストランを展開。
イタリアで料理を学んだ料理人たちが、イタリア各地の特色を一皿一皿に表現し、素朴でどこか懐かしい料理と気さくで陽気な接客でお客様をお出迎えします。
＜フレンチ業態＞

オーナーのティエリー・ブランキ氏とともに、2010年東京銀座に「Le Beurre Noisette TOKYO」を開業。
ミシュランのビブグルマンにも掲載されました。
その他東京にビストロ2店舗、大阪にフレンチカフェ1店舗を展開しています。
＜アメリカン業態＞

ニューヨークブルックリンにあるカフェレストランをイメージしたレストラン。
トレンド発信地とされるニューヨークのように、常に新しものを発信していくレストランを目指します。
＜和食業態＞

「もつ福」がアキナイのはじまりのレストランです。
東京に2店舗、大阪に1店舗展開。こだわるのは素材とその鮮度。
新鮮なホルモンを使った料理を日本酒や焼酎といった日本のお酒とともに、粋なおもてなしで楽しんでいただきます。

COMPANY

会社情報

会社名	株式会社アキナイ
事業内容	１飲食店経営２飲食店に関わる企画、開発、運営、プロデュース業務
企業 WEBサイト	http://www.aki-nai.com/
所在地	東京都渋谷区渋谷2-10-6山田青山ビル5階