WAGYU UTOKAの採用・求人情報

最終更新日: 2024年09月05日
WAGYU UTOKA
お客様一人ひとりの『感動』と『笑顔』を一緒に引き出していきませんか?
MESSAGE
メッセージ
お客様一人ひとりの『感動』を大切に。
最高な時間をお届けして多くの『笑顔』を作り出す。
当店は、全席数が16席のやや小規模なお店。
お客さまに当店でおくつろぎいただくためには、スタッフ間の連携がなにより重要です。
一人ひとりがお店の軸である、という意識をもって働いています。
それゆえそれぞれが気づいたお店のためにやりたいことが、自由にできる環境です。

また、当店では世界各国から毎週取りよせる厳選された食材やお酒を扱っています。厳選された食材を適切に、最高峰の料理や演出へと仕上げるキッチン・ホールスタッフが在籍。
他店ではなかなか得られることができないスキル、知識が身につきます。

一緒に成長し、ご来店いただいたお客様の『笑顔』を引き出していける方を求めております。
みなさまとご一緒に働けることを、楽しみにお待ちしております。
ABOUT
WAGYU UTOKAとは
『WAGYU UTOKA』は、WAGYUUTOKAは 白金高輪 に店を構える、
コース料理を主体とした 『和牛 ダイニング』。
東京メトロ南北線・白金高輪駅から、徒歩8分の場所にあります。
美味しいものを特別な空間で...
 お客様がまた帰ってきたくなるような温かいお店を目指して運営しております。
  • 当店は、食材の魅力を最大限に引き出し、お客様が体験したことのない食事体験を提供する『和牛ダイニング』です。そのため食材にこだわりを持っています。世界各国から毎週、最上級の食材を厳選して直接生産者から仕入れております。食材の特性に合った最適な調理法でメニューを組み立て、その時期だからこそ味わえる料理を提供することを心がけています。
  • 当店ではドリンクメニューも妥協しておりません。一流のソムリエによって選ばれたワインだけでなく、世界中で注目され、品薄となっているジャパニーズウイスキーや18年物など、贅沢なウイスキーのセレクションも揃えております。約1000本の厳選されたワインを取り揃えており、お肉の風味を最大限に引き立てるため、酸味、タンニン、フルーティーさなどを考慮して最適なワインを提供します。このようにして、お肉とワインのマリアージュを通じて、お客様に至極の食体験を提供しています。
PHOTOS
働く環境
  • 『AMBIENCE-雰囲気-』

    店内はコンクリート基調のスタイリッシュな内装で、落ち着いた隠れ家的な空間を演出。

    土地柄もありセレブやハイクラス層のお客様に多数お忍びでご来店いただいています。

    そんなお客様に丁寧に寄り添いながら、最高の時間をお届けするためには、スタッフの働きやすい環境も大切です。

    気さくで話しやすいオーナーシェフは、和気あいあいとした雰囲気作りを心がせており、スタッフも働きやすい環境となっております。
  • 『CAREER UP-キャリアアップ-』

    小規模のお店だからこそ多数のキャリアを磨くチャンスがあります。

    スタッフは、超有名高級店で研鑽を積んだ一流の料理人。

    調理技術、高級食材、ワインやウイスキー等のお酒、語学のスペシャリストとしての知識が身につけることが可能です。

    また、資格取得支援 / 独立支援を完備。未経験・経験者問わず、スキルアップができる環境をご用意しております。
BENEFITS
福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 交通費全額支給
  • 独立支援あり
  • 資格取得支援
MEMBERS
  • オーナーシェフ
    前職の建設関係の仕事を辞め、『備長炭ステーキ炉Sakai(さかい)名古屋本店』に入社。2012年『東京麻布十番店』の店長を務め、約13年間研鑽を積む。この期間に数多く開催される試飲会などに参加。ワインの知識を深める。 現在は独立し、2021年白金に『WAGYU UTOKA』を開店。
COMPANY
会社情報
会社名 WAGYU UTOKA
事業内容 飲食店経営
企業
WEBサイト
https://utoka-tokyo.com/
企業
SNS
所在地 東京都港区白金 5丁目5丁目 6-7エスセナーリオ白金1F
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