有限会社桂蘭の採用・求人情報

私達は桂蘭の伝統を守りながら、
お客様から「さすが」と思って頂ける
「食・おもてなし・空間」を提供することで
時代に適応し成長を続けます。
そして、全てのお客様に愛され、
桂蘭で働く者とその家族が
幸せを感じ続けられる
100年企業を目指します。

飲食店でのお仕事に欠かせないのが、まかないですよね☆

桂蘭ではまかないがなんと・・・、最大３食付きます！！

ランチタイムとディナータイムを働くと、
「朝ごはん」「お昼ごはん」、そして「夜ごはん」の全てがまかないとして付きます☆

お客様にお料理を提供するシェフがまかないを作るので、味は保証付きです！！

スタッフさんの間でとても喜ばれています(^^♪

【社内の雰囲気と仲間意識】

桂蘭という職場を一言で言うと、アットホームな環境です。
私はアルバイトを経て、上司や同僚からの温かい誘いを受け社員になりました。
周囲のサポートがあることで、安心して成長できる環境が整っているなと実感できました。
この仕事を始めたころは、体力面での調整や生活リズムの変化が大変でした。
休憩時間の使い方や他のスタッフとの協調で慣れることが出来ました。
スタッフ同士仲が良く、また 気持ちに必ず余裕を持てる環境にしています。

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【接客と顧客対応】

お客様から直接感謝されることが一番嬉しい瞬間です。
このことを意識すると、接客は決してただの業務ではないと改めて感じることが出来ます。
そのために笑顔や丁寧な気配りを常に心がけてご対応させて頂いています。
笑顔は練習すれば、マスクをしていてもしっかり伝わるものです。
お料理を提供するのが飲食店ですが、私たちホールは「接客」を通して
お客様に満足していただけるよう努力しています。

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【コミュニケーションと人間関係】

職場では積極的にコミュニケーションを取り、新しく入ったスタッフもすぐに馴染みます。
人間関係が良好でないとコミュニケーションが円滑になりません。
これは仕事の連携や効率を高める意味でもとても重要な要素です。
私自身は仕事のストレスや負担を家に持ち帰らず、
オフの時間はしっかりとリフレッシュすることを大切にしています。
仕事へのモチベーションを維持するコツの一つだと考えています。

【仕事の価値と役割】

私たち厨房の仕事は、ただ料理を作ればいいというものではありません。
前菜からメイン料理まで、それぞれに役割があり、
その意味を理解して一皿一皿を「お客様に満足していただきたい」
という想いを持って作っています。

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【人間関係と指導の重要性】

人間関係の構築は厨房の連携にとって重要だと考えています。
新しく入ったスタッフさんに対して一番心がけているのは、
「丁寧さ」です。
一つひとつの作業を丁寧に、わかりやすく教えることです。
見て覚えるだけではなく、「理解して実践すること」での成長を大切にしています。

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【成長と支援】

仕事に真剣に取り組めば、時には難しい局面もあります。
それを乗り越えたときにはより強く、自信を持てるようになります。
困ったときはカバーし合える先輩や仲間もいます。
プロフェッショナルとして、そして人としても成長できる職場だと感じます。

私たち桂蘭は、顧客満足度を最重要にしています。
心からのサービス提供を通じて、
お客様に「さすが桂蘭」と言っていただける会社を目指しています。


経営陣から社員、アルバイトスタッフに至るまで、
私たちは一貫した文化と価値観を共有し、それを毎日のお仕事や練習で体現しています。


接客への取り組みでは、礼儀正しい挨拶やお客様に対する細やかな配慮を大切にしています。
例えば、満席で入れず、お食事できなかったお客様にも丁寧にごあいさつし、
またいずれ桂蘭でご満足いただけるよう接します。


コロナ禍を機に、サービスの質をさらに高め、
お客様からの高い評価を得ることが出来ました。
こういったお店の成功体験一つひとつの背景に
一丸となって目標に取り組むスタッフの存在があります。


当然ルールはありますが、スタッフ間の私語もありだと私は考えています。
これは、決して怠けたりしてもいいということではありません。
私たちスタッフの心に余裕が無ければ、ご満足いただける接客をご提供出来ないからです。
お客様にプラスアルファでご対応するには重要なことの一つです。


私たちは社員の成長とサポートを非常に大切にしています。
個々の目標達成に向けたサポート体制を整えており、
スタッフ一人ひとりが自らの成長を実感できる環境を提供しています。
また、目標と目的を明確にし、それに向かって努力することで、
会社の成長はもちろんですが、長い未来に対し自己実現することが出来ます。


コミュニケーションと心理的安全性の確保も、
私たちの大切にしている点です。
スタッフ間の信頼関係を築き、互いに支え合う文化を大切にしています。
自由に意見を交わし、解決策を一緒に見つけ出すことができます。


「さすが桂蘭」そうお客様に言っていただけるように歩む道は、
挑戦と成長に満ちたものになると信じています。
そしてあなた自身、桂蘭でのお仕事や仲間を通じて楽しく成長していただきたい。
目標に向かって一歩ずつ進むことの大切さを心に留め、
私たちと一緒にお客様に喜びと感動を提供しましょう。

あなたのご応募を、心から歓迎します。



北京料理 桂蘭

代表取締役
桒田雅章